Зміст:
- Святковий салат «Новорічна казка»
Жоден Новий рік не обходиться без щедрого застілля з безліччю салатів і закусок, і кожна господиня намагається здивувати гостей своїми кулінарними талантами.
Простий у приготуванні салат «Новорічна казка», рецепт якого ми надаємо вам – оригінальне блюдо і відмінний спосіб спробувати щось нове замість набридлих закусок.
Незвичайне поєднання продуктів робить цей салат вишуканим і пікантним, а його оформлення надає щедрого новорічного столу особливу атмосферу свята.
Святковий салат «Новорічна казка»
Інгредієнти
- Твердий сир — 300 г+-
- Ананас консервований — 250 г (1 банка)+-
- Часник — 3-4 зубки+-
- Темний виноград без кісточок — 300-400 г+-
Продукти для соусу
- Гірчиця (готова) — 2 ч. л.+-
- Оливкова олія — 100 мл+-
- Яйця курячі — 2 шт.+-
- Лимонний сік — 1 ч. л.+-
- Цукор — 1 ч. л. (без гірки)+-
- Сіль — 1 щіпка+-
- Зелень (кріп, кінза, селера, листя салату) — за смаком (для прикраси) +-
Як приготувати салат «Новорічна казка» з ананасом
Готуємо соус для заправки салату
- Відокремте жовтки від білків. Білки не потрібні, а в жовтки додайте сіль, цукор, гірчицю, сік лимона і збивайте суміш віночком або міксером до утворення піни.
- Як побачите, що піна стає густою, починайте додавати в масу потроху оливкова олія і продовжуйте все перемішувати.
- Соус буде готовий, коли його колір стане білим, а по консистенції він буде схожий на густу сметану.
Готуємо продукти для салату
Оформляємо салат «Новорічна казка»
- Салат викладете на блюдо невисокою гіркою, зверху намажте його залишками соусу.
- Прикрасьте верхній шар виноградинами, злегка вдавлюючи їх в салат, і завершіть прикраса страви гілочками зелені, імітуючи виноградний кетяг.
- Поставте блюдо в холодильник мінімум за годину до того, як подавати його до столу), щоб він остудився і просочився заправкою.
Симпатичний салат «Новорічна казка» (рецепт якого насправді вразить вас своєю простотою) має дуже ніжний смак і пікантні гостро-солодкі нотки одночасно. Він відмінно підійде в якості закуски до солодким, напівсолодким винам, а також до шампанського. Обов’язково спробуйте приготувати цей салат, тим більше, що на його створення йде не більше 25 хвилин.
Казкової новорічної ночі вам і чудового настрою!