Салат “Новорічна казка” – покроковий рецепт з сиром

Зміст:

  • Святковий салат «Новорічна казка»

Салат Новорічна казка   покроковий рецепт з сиромЖоден Новий рік не обходиться без щедрого застілля з безліччю салатів і закусок, і кожна господиня намагається здивувати гостей своїми кулінарними талантами.

Простий у приготуванні салат «Новорічна казка», рецепт якого ми надаємо вам – оригінальне блюдо і відмінний спосіб спробувати щось нове замість набридлих закусок.

Незвичайне поєднання продуктів робить цей салат вишуканим і пікантним, а його оформлення надає щедрого новорічного столу особливу атмосферу свята.

Святковий салат «Новорічна казка»

Салат Новорічна казка   покроковий рецепт з сиром

Інгредієнти

  • Твердий сир — 300 г+-
  • Ананас консервований — 250 г (1 банка)+-
  • Часник — 3-4 зубки+-
  • Темний виноград без кісточок — 300-400 г+-

Продукти для соусу

  • Гірчиця (готова) — 2 ч. л.+-
  • Оливкова олія — 100 мл+-
  • Яйця курячі — 2 шт.+-
  • Лимонний сік — 1 ч. л.+-
  • Цукор — 1 ч. л. (без гірки)+-
  • Сіль — 1 щіпка+-
  • Зелень (кріп, кінза, селера, листя салату) — за смаком (для прикраси) +-

Як приготувати салат «Новорічна казка» з ананасом

Готуємо соус для заправки салату

  • Відокремте жовтки від білків. Білки не потрібні, а в жовтки додайте сіль, цукор, гірчицю, сік лимона і збивайте суміш віночком або міксером до утворення піни.
  • Як побачите, що піна стає густою, починайте додавати в масу потроху оливкова олія і продовжуйте все перемішувати.
  • Соус буде готовий, коли його колір стане білим, а по консистенції він буде схожий на густу сметану.

Готуємо продукти для салату

  • Сир натріть на середній терці.
  • Часник продавіть під пресом або покришіть ножем, потім додайте до сиру.
  • Ананаси нарізати кубиками і пересипте до подрібненим інгредієнтів.
  • Виноград відокремте від гілочок, промийте, обсушіть. Відкладіть третину виноградинок, вони знадобляться для прикраси, решту — додайте в салат.
  • Залиште пару чайних ложок соусу для обмазки верхнього шару салату, решту соусу додайте до продуктів і все перемішайте.
  • Оформляємо салат «Новорічна казка»

    • Салат викладете на блюдо невисокою гіркою, зверху намажте його залишками соусу.
    • Прикрасьте верхній шар виноградинами, злегка вдавлюючи їх в салат, і завершіть прикраса страви гілочками зелені, імітуючи виноградний кетяг.
    • Поставте блюдо в холодильник мінімум за годину до того, як подавати його до столу), щоб він остудився і просочився заправкою.

    Салат Новорічна казка   покроковий рецепт з сиром

    Симпатичний салат «Новорічна казка» (рецепт якого насправді вразить вас своєю простотою) має дуже ніжний смак і пікантні гостро-солодкі нотки одночасно. Він відмінно підійде в якості закуски до солодким, напівсолодким винам, а також до шампанського. Обов’язково спробуйте приготувати цей салат, тим більше, що на його створення йде не більше 25 хвилин.

    Казкової новорічної ночі вам і чудового настрою!

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Корисні поради та відповіді на питання