Грузинська кухня.
Інгредієнти:
– 5 яєць,
– 2 ст. ложки молока,
– 1-2 ст. ложки рослинної олії,
– 300 г відвареної яловичини,
– 1 невеликий пучок кінзи,
– 2 зубчики часнику,
– сіль – за смаком.
У мисці вбити яйця з молоком і сіллю. На сковороді розігріти 1 ст. ложку рослинного масла, обсмажувати омлет з обох сторін протягом 4-5 хвилин. Готовий омлет остудити, нарізати локшиною.
Відварну яловичину нарізати кубиками або соломкою, змішати з омлетом.
Кінзу помити, обсушити, дрібно нарубати, залишивши кілька гілочок для прикраси. Часник почистити, пропустити через прес. Додати до часнику рубану кинзу, рослинне масло і сіль за смаком, перемішати. Заправити салат приготованим соусом, викласти в салатник, прикрасити листочками кінзи.
Приємного апетиту!
Версія для друку