Зміст:
- Що входить до складу салату «Дамський каприз»
- Класичний «Дамський каприз» з яловичим язиком
- Оригінальний «Дамський каприз» з мовою і гранатом
Перед будь-яким торжеством кожну господиню мучить питання, які страви запропонувати гостям, щоб всім догодити і приємно здивувати?
Радимо приготувати салат «Дамський каприз» з мовою і шинкою, і хоча страва має «жіноче» назву, але чоловіки від такої делікатесної закуски теж не відмовляться.
Приготувавши на святковий стіл це просте, але дуже смачне блюдо, можна бути на 100% впевненим, що гості залишаться ситими, задоволеними, ще й добавки попросять.
Що входить до складу салату «Дамський каприз»
В оригінальний склад «Дамського капризу» входить, як мінімум, два м’ясних компонента.
Варений яловичий язик повинен обов’язково фігурувати в списку інгредієнтів, ось шинку з легкістю можна замінити карбонатом, м’ясних горіхом, беконом, шинкою або копченою ковбасою.
Ще один незамінний компонент цієї закуски – гриби. Зазвичай, для цього беруть свіжі шампіньйони. Вони швидкі і прості в обжарке, так і володіють стійким грибним ароматом.
Однак для рецепта ви можете вибрати свої улюблені гриби, хоч свіжі, хоч морожені. Наприклад, дуже смачний салат виходить з лисичками.
Пікантність блюду покликаний надати маринований огірочок, який також присутній практично у всіх варіаціях класичного «Дамського капризу».
У всьому іншому діє правило повній імпровізації. Ми можемо своїми руками зробити в домашніх умовах свій авторський варіант, додавши в салат гранат або зелень. Розбавити м’ясної складу також можна солодкою кукурудзою або квасолею.
Вільні ми не тільки у виборі інгредієнтів, але і в їх укладанні. Компоненти салату можна укласти на свій розсуд: однорідною масою або шарами.
Класичний «Дамський каприз» з яловичим язиком
Інгредієнти
- Яловичий язик — 400-500 г+-
- Печериці (свіжі) 250 г+-
- Шинка варена — 200 г+-
- Болгарський перець (червоний) — 1-2 шт.+-
- Огірки мариновані — 2 шт.+-
- Майонез — 50-80 г+-
- Рослинна олія — 3-5 ст. л.+-
- Гірчиця гостра — 1 ст. л.+-
- Сіль — за смаком+-
Як приготувати салат «Дамський каприз» з мовою
Для початку давайте ознайомимося з покроковим традиційним рецептом «примхливого» салату з мовою і шинкою.
Після того, як гриби охолонуть, з’єднуємо їх з усіма іншими інгредієнтами, заправляємо салат майонезом, гірчицею, солимо за смаком і перемішуємо.
Оригінальний «Дамський каприз» з мовою і гранатом
Кисло-солодкий смак гранатових зерен зробить цей салат справді оригінальним. Тому любителі екзотики і пікантних страв сміливо можуть випробувати рецепт красивою смачної закуски на практиці. І ви, і ваші гості залишитеся задоволені ситним блюдом.
Інгредієнти
- Майонез – 2-3 ст. л.;
- Сметана 20% — 2-3 ст. л.;
- Гранат – 1 плід;
- Масло вершкове – 50-80 г;
- Цибуля ріпчаста (червоний) – 1 шт;
- Гриби лисички – 200 г;
- Свіжі огірки – 1 шт.;
- Корнішони – 3-5 шт.;
- Яловичий язик – 0,3 кг;
- Копчена ковбаса – 0,3 кг;
- Крупномолотый чорний перець – ? ч. л.;
- Сіль – за смаком.
Як готувати салат «Дамський каприз» з мовою
Для прикраси салат можна присипати гранатовими і кукурудзяними зернами, а по краю розкласти листочки петрушки.
Якщо ви ще не вирішили, який оригінальний салат приготувати на майбутній Новий Рік, то «Дамський каприз» з мовою і шинкою стане відмінним вибором для сервірування столу до приходу Вогняного Півня 2017.