Зміст:
- Як зварити кальмари для салату
- «Дамський каприз» з кальмаром
- «Дамський каприз» з печерицями і кальмарами
У кожного свій смак, і навіть якщо провести паралель, то у чоловіків і жінок часто абсолютно різні гастрономічні й кулінарні уподобання.
Приміром, незрівнянний салат «Дамський каприз» з кальмарами (в якому є все: і морепродукти, м’ясо, свіжі овочі) більше подобається прекрасній половині людства.
Але це той рідкісний випадок, коли навіть чоловіки прибувають в захваті від цієї закуски, так вона смачна, ну а дам порадує той факт, що готується страва дуже швидко.
Як зварити кальмари для салату
Щоб салат вийшов дійсно ніжним — слід особливу увагу приділити отварке кальмарів. Ці молюски при перетримці в окропі можуть стати «гумовими» і втратити свій обсяг.
На багатьох кулінарних сайтах в рецепті можна побачити рада — варити тушки 3-5, а то і 7 хвилин. Це в корені невірно, адже вже через 3 хвилини перебування в окропі кальмари стають жорсткими. Це відбувається в результаті згортання білка. Щоб уникнути такого явища — потрібно знати, як правильно варити кальмарів.
Спосіб 1: Варіння кальмарів у каструлі
Спосіб 2: Приготування кальмарів в мікрохвильовці
Спосіб 3: Варіння кальмарів в пароварці
При готуванні молюсків в пароварці — м’ясо завжди відрізняється особливою ніжністю.
«Дамський каприз» з кальмаром
Інгредієнти
- Тушки кальмарів — 4 шт.+-
- Огірки (короткі) — 2 шт.+-
- Шинка (копчена ковбаса) — 150 г+-
- Кукурудза консервована — 1 банка+-
- Болгарський перець (червоний) — 1 великий плід+-
- Кріп (зелень) — 1 пучок+-
- Майонез — 3 ст. л.+-
- Сіль «екстра» — за смаком+-
Як приготувати салат «Дамський каприз»
Цей класичний варіант салату останнім часом стає все більш популярним, завдяки простій і швидкою технології приготування, а також доступністю інгредієнтів.
Салат виходить справді вишуканим, легким і дуже смачним. А щоб зробити його в домашніх умовах — вам буде потрібно не більше 15 хвилин.
Салат солимо до смаку, заправляємо майонезом, перемішуємо і після охолодження в холодильнику подаємо до столу.
«Дамський каприз» з печерицями і кальмарами
Цей варіант салату також подається як «Дамський каприз». Від оригінального рецепту тут залишились хіба що кальмари, але сам по собі такий салат дуже смачний і гідний зайняти почесне місце на святковому столі.
Інгредієнти
- Цибуля ріпчаста (червоний) – 1 шт. (невелика);
- Серце яловиче – 0,3 кг;
- Свіжі печериці – 0,3 кг;
- Кальмари – ? кг;
- Майонез – 4-5 ст. л.;
- Сіль – за смаком;
- Перець чорний мелений – ? ч. л.;
- Огірок (короткий) – 2 шт.
Як готувати салат «Дамський каприз» з морепродуктами
Красиво оформити салат «Дамський каприз» з кальмарами ви зможете без праці своїми руками. А почерпнути ідеї для прикраси ви можете в наявних на сайті статтях.
- Лілія з огірка
- Квіти з перцю
- Прикраси з овочів своїми руками
- Ідеї для прикраси новорічних салатів
- Варіанти кулінарного декору популярного салату «Олів’є»