Салат "Дамський каприз" рецепт з чорносливом

Зміст:

Салат «Дамський каприз» з куркою
«Дамський каприз» з чорносливом і грибами
«Дамський каприз» з чорносливом і ананасами

Цей салат повністю виправдовує отримане давним-давно назву, оскільки всі інгредієнти в ньому з’єднуються в вишукане і легке частування.

Існує безліч версій приготування цієї страви, проте салат «Дамський каприз» з чорносливом — саме той рецепт, який ідеально підкреслює всю його витонченість.

Особливо ця закуска буде цікава тим дамам, які стежать за своїм раціоном, адже, крім майонезу, інших калорійних продуктів в салаті просто немає.

Зміст

Салат «Дамський каприз» з куркою

Рецепт салату «Дамський каприз» з чорносливом і курячим філе з даними ингредиентным складом є традиційним. Приготувати в домашніх умовах цей гастрономічний шедевр не складе праці, так і багато часу не забере.

Інгредієнти

Грудка куряча відварна – ? кг;
Зварені круто яйця – 5 шт.;
Свіжі огірки (не довге) – 3 шт.;
Чорнослив без кісточки – 0,2 кг;
Подрібнені ядра волоського горіха – 150 г;
Зелень петрушки (мелкорубленая) – 2 ст. л.;
Подрібнений кріп – 2 ст. л.;
Майонез – 100-120 г;
Сіль «екстра» – за смаком;
Чорний перець (порошок) – ? ч. л.

Як приготувати салат «Дамський каприз» з куркою

Відварену в солоному бульйоні курячу грудку подрібнюємо соломкою і посипаємо перцем.

Чорнослив отмачиваем 15 хвилин в окропі, а потім нарізаємо тонкими брусочками.

Відварені яйця, тремо на тертці з великими отворами, після чого солимо їх за смаком і змішуємо з майонезом (1 ст. л.).

Свіжі огірки промиваємо у воді і нарізаємо соломкою.

Салат викладати будемо пошарово. Всі інгредієнти подрібнені ділимо на дві частини і викладаємо тонко, використовуючи на кожен шар тільки половину нарізки.

Салат Дамський каприз рецепт з чорносливом найкращі рецепти

Першим шаром йде огіркова соломка, поверх якої розподіляємо куряче м’ясо і тонкий шар майонезу.
Потім покриваємо курку чорносливом.
Далі розподіляємо рівномірно яєчно-майонезний шар.
Пересипаємо яйця подрібненим горіхом, подрібненим кропом і петрушкою.
Тепер повторюємо верстви в тій же послідовності (викладаємо другу половину, що залишилася, нарізки): огірки, курка, майонез, чорнослив, яйця, горіх, і наостанок посипаємо салат залишилася зеленню.

«Дамський каприз» з чорносливом і грибами

Інгредієнти

Копчені курячі стегенця — ? кг;+-
Яйця курячі категорії «Про» — 3 шт.+-
Огірки (свіжі) — 1 шт.+-
Чорнослив — 100 г+-
Печериці свіжі — 300 г+-
«Російський» сир — 200 г+-
Цибуля ріпчаста — 2 шт.+-
Майонез — 100 г+-
Сіль — 2/3-1 ч. л.+-
Перцева суміш — ? ч. л.+-
Рослинна олія (без запаху) — 50 мл+-

Як зробити «Дамський каприз» з чорносливом

Хочемо вам запропонувати ще один рецепт «примхливого» салату, який в приготуванні дуже простий. Це блюдо заощадить ваш час і порадує всіх гостей своїм незвичайним смаком.

Найбільше часу для приготування цього салату забирає смаження грибів, тому відразу ж приступимо до цього кулінарного процесу. Ставимо Сковороду на сильний вогонь, вливаємо олію, і поки воно розжарюється — ми шаткуємо кубиками обидві цибулини і відправляємо їх смажитися, при періодичному помішуванні, на 3-4 хвилини.

Тим часом наріжемо невеликими шматочками гриби і відправимо їх до цибулі. Тепер все солимо за смаком і смажимо близько 10 хвилин, поки грибні шматочки не стануть красивого бронзово-жовтого відтінку.

Готові гриби прибираємо на тарілку і ставимо остигати.

Ми ж поки заливаємо окропом чорнослив і даємо йому 10 хвилин настоятися. Відмочений чорнослив остуджуємо і подрібнюємо довільно.

Розбираємо копчені стегенця на філе і подрібнюємо їх кубиками. Свіжий огірок нарізаємо дрібною соломкою, присипаємо невеликий дрібкою солі, а коли овоч віддасть сік — злегка віджимаємо.

Яйця відварюємо круто протягом 15 хвилин, потім заливаємо їх холодною водою. Залишаємо яйця відлежатися у воді 10 хвилин, до повного охолодження. Через відведений час шкаралупа буде дуже легко відходити і при цьому зовсім не буде псувати цілісність білка. Варені яйця рубаємо кубиками.

Сир перетираємо на крупній тертці.

Збирати салат «Дамський каприз» у даному варіанті ми також будемо шарами:

На дно блюда викладаємо чорнослив (1 ст. л. залишаємо на декор) і покриваємо його тонкої майонезній сіткою.
Далі йде шар курки + майонез.
Потім слід укласти огірки, потім гриби, а слідом яйця, змішані з майонезом.
У завершенні посипаємо салат тертим сиром і прикрашаємо дрібно нарізаним чорносливом.

Шари можна викладати в будь-якому іншому порядку, тому робіть так, як вам більше подобається. На смак це ніяк не відіб’ється.

«Дамський каприз» з чорносливом і ананасами

Покроковий рецепт цієї оригінальної інтерпретації класичного «Дамського капризу» з куркою і чорносливом обов’язково повинен бути в закладках у господинь, які цінують час і завжди хочуть дивувати близьких відмінними стравами.

Інгредієнти

Куряче філе (грудка) – 0,4 кг;
Ананаси консервовані – 1 банка;
Яйце відбірне – 4 шт.;
Сир твердих сортів – 0,15 кг;
Чорнослив – 100 г;
Часникові часточки – 2 шт.;
Майонез – 100 г;
Сметана жирна – 50-100 г;
Сіль – за смаком.

Як приготувати «Дамський каприз» з чорносливом

Куряче філе відварюємо в помірно підсоленій воді до готовності, буквально 30 хвилин. Після цього вогонь вимикаємо, а м’ясо залишаємо остигати безпосередньо в бульйоні, щоб воно не було сухим.

Як тільки курка охолоне — витягаємо шматок з бульйону, даємо йому трохи часу поверхнево обсохнути і нарізаємо (або нарываем по волокнах) довгастими шматочками, зразок соломки.

Також ставимо відварювати яйця. У киплячу воду додаємо трохи солі і опускаємо яйця прямо в окріп. Варимо 10-15 хвилин, а потім перекладаємо їх у крижану воду до повного охолодження. Охолоджені яйця чистимо і нарізаємо короткими брусочками.

Ананаси витягуємо з сиропу і нарізаємо соломкою.

Чорнослив замочуємо в окропі на 10 хвилин, після цього подрібнюємо довгастими скибочками.

Сир тремо на крупній тертці або ріжемо дуже тонкою і довгою соломкою.

Тепер, коли всі інгредієнти подрібнені, з’єднуємо їх у загальній мисці, солимо до смаку, заправляємо сметаною, перетертим часником з майонезом і подаємо до столу після перемішування.

В якості прикраси для салату «Дамський каприз» з чорносливом можна використовувати кедрові або подрібнені волоські горіхи, оливки і зелень.

Крім того, на нашому сайті ви зможете знайти безліч цікавих ідей, як своїми руками зробити салат ще більш красивим.

Прикрашання новорічних салатів
Лебідь з яйця
Квіти з яйця
Квітка з ківі
Сніговики з яєць
Пінгвін з оливок
Прикраси з овочів своїми руками

Однак навіть простий декор із зелені і помідорів здатний перетворити «Дамський каприз» в справжній кулінарний шедевр.

Один вид цієї страви буде вабити до себе так сильно, що встояти перед вишуканою закускою буде просто неможливо.

Ситних вам застіль і легких свят!