Рулетики з яєчних млинців з начинкою – покрокові рецепти

Зміст:

  • Яєчний млинець для ролів: класичний рецепт
  • Рулетики з яєчних млинців: варіанти начинки

Рулетики з яєчних млинців з начинкою   покрокові рецептиПоспішаємо поділитися з вами рецептом простого блюда, яке стане для вас паличкою-виручалочкою, адже готується вона так само швидко, як і з’їдається.

Пропонуємо приготувати дуже смачні рулетики з яєчних млинців з начинкою за перевіреними рецептами — вийде так смачно, що від тарілки домочадців буде складно відірвати. Страва може подаватися і як закуска, і як самостійне частування, але в будь-якому випадку воно стане «родзинкою» святкового столу, склавши конкуренцію багатьом стравам.

Яєчний млинець для ролів: класичний рецепт

Рулетики з яєчних млинців з начинкою   покрокові рецепти

Інгредієнти

  • Яйця курячі — 5 шт.+-
  • Борошно пшеничне — 4 ст. л.+-
  • Майонез — 100 г+-
  • Вода — 100 г+-
  • Сіль — 0,5 ч. л.+-
  • Сода — 1 щіпка+-
  • Рослинне масло — для смаження +-
  • Зелень (кріп, зелена цибуля, петрушка) — 1 пучок +-

Як приготувати яєчні млинці для рол

  • Перед використанням домашні яйця ретельно промиваємо. Потім розбиваємо в миску, додаємо до них просіяне борошно, майонез, сіль, соду, дрібно посічену зелень і воду.
  • Гарненько все збиваємо міксером або віночком (щоб не було грудочок) до однорідної маси.
  • Після — даємо «тесту» постояти 10 хвилин, потім додаємо рослинне масло. На цьому підготовка яєчної маси закінчена, пробуємо на смак, і якщо солі не вистачає — додайте скільки потрібно.
  • Добре розігріту млинцеву сковорідку (якщо такої у вас нема — візьміть з товстим дном) змастіть рослинною олією перед закладкою першого млинця. В подальшому ця процедура нам не знадобиться.
  • Читайте також:
    Як приготувати пиріг яблучний з вівсяними пластівцями

    Рулетики з яєчних млинців з начинкою   покрокові рецепти
    5. В ополоник наберіть необхідну кількість «тесту» і круговим рухом розподіліть його по сковорідці. Не лякайтеся, коли млинець на сковороді почне підніматися. Після того, як ви підніміть кришку — він опуститься.

    Час приготування залежить від нагрівання сковороди — приблизно від 20 секунд до хвилини. Смажити яєчний млинець для ролів будемо тільки з одного боку, але під кришкою.

    Млинець вважається готовим лише тоді, коли на ньому не залишиться мокрого тесту. Після цього готовий млинчик знімаємо з вогню і повторюємо процедуру заново з наступною партією яєчної суміші. І так до тих пір, поки тісто не закінчиться.

    Рулетики з яєчних млинців: варіанти начинки

    Начинка №1: Твердий сир з часником і майонезом

    Інгредієнти

    • Плавлений сир — 300 г;
    • Майонез -100 г;
    • Часник — 2 зубки.

    Приготування сирної начинки для ролів

    Плавлений сир натираємо на тертці, часник очищаємо і пропускаємо його через спеціальний прес. Зелень дрібно рубаємо, додаємо майонез. Все добре перемішуємо — начинка готова.

    Яєчний млинець кладемо на плоску тарілку, відступивши трохи від краю, укладаємо на нього акуратно смужку начинки по всій довжині і обережно скручуємо в рол.

    Рулетики з яєчних млинців з начинкою   покрокові рецепти

    Начинка № 2: Крабові палички з цибулею

    Інгредієнти

    • Крабові палички — 200 г;
    • Майонез – 100 г;
    • Зелена цибуля – за смаком.

    Як приготувати начинку для рол з крабових паличок

    Ріжемо дрібно крабові палички, зелену цибулю, додаємо майонез. Добре перемішуємо подрібнені продукти і викладаємо начинку на яєчний млинець аналогічно попередній — сирної начинки.

    Начинка № 3: Грибна з сиром і сметаною

    Інгредієнти

    • Гриби — 500 г;
    • Ріпчаста цибуля — 1 шт.;
    • Рослинне масло — 50 г;
    • Сметана-150 г;
    • Сир твердий -100 р.
    Читайте також:
    Макаронна запіканка

    Як зробити рулетики з яєчних млинців з начинкою

  • Свіжі гриби добре промиваємо, потім дрібно нарізаємо цибулю.
  • На розігріту сковорідку кладемо цибулю, обсмажуємо його до прозорості, потім викладаємо гриби і доводимо їх до готовності. Наостанок в блюдо додаємо сіль і перець за смаком — начинка готова.
  • Начинку укладаємо на яєчні млинці для ролів, після — загортаємо його в рулет і покласти у форму для випікання.
  • Духовку розігріваємо до 180-200 градусів.
  • Поливаємо сметаною роли, зверху посипаємо їх (по всій поверхні) тертим твердим сиром і ставимо в духовку на 15 хвилин.
  • Через 15 хвилин дістаємо роли і приступаємо до довгоочікуваної дегустації.
  • Рулетики з яєчних млинців з начинкою   покрокові рецепти

    Начинка в яєчних рулетиках може бути найрізноманітніша — грибна, м’ясна, овочева, сирна, з крабовими паличками або просто з зеленню. Фантазію можна не обмежувати, адже від цього буде залежати смак вашої закуски.

    Користуйтеся нашими рецептами та порадами — і нехай ваш стіл завжди буде щедро заставлений такими смачними, поживними і незвичайними стравами, як рулетики з яєчних млинців з начинкою.

    Приємного апетиту!

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Корисні поради та відповіді на питання