Зміст
Рулетики з волоським горіхом рецепт
Цей рецепт рулету мені і не тільки мені дуже подобається і його смак і його начинка. Готую майже завжди, коли приходять гості, вони замовляють заздалегідь.
ІНГРЕДІЄНТИ
- 1 великий лаваш.
- 1 великий стакан колотих горіхів.
- 1 банку вареного згущеного молока.
- 100 грам масла.
ПРИГОТУВАННЯ
- Дістаємо з холодильника 100 грам масла і залишаємо грітися до кімнатної температури.
- Ядра горіхів перебираємо і подрібнюємо ножем. Можна качалкою, скажете Ви! Передавити, просто і швидко. Я поясню, чому ми ріжемо ножем, замість того, щоб катати качалкою. Коли Ви кришити горіхи качалкою, то видавлюється і втрачається частина олії з горіхів. А у нас завдання, щоб страва була не тільки смачним, але і максимально корисним.
- Порізані горіхи, масло стало пухкенький, а згущене молоко трохи охолола. Тепер розкриваємо банку, і все перемішуємо.
- Розстилаємо лаваш. Розмазуємо тонким шаром на аркуші. Трохи пізніше ми будемо згортати лист в рулет.
- Ту сторону, яка після загортання виявиться зверху очищаємо сантиметра на два від горіхів. На лаваші залишиться липкий шар. Це якраз те, що нам і треба. Цей шар склеїть край лаваша і в той же час вони не будуть «випирати» з рулету.
- Потім згортаємо рулет. Звертаємо щільно, але не перестаравшись, нам виползли зі сторін горішки не дуже потрібні.
- Відправляємо рулет в холодильник на годину. Ось і весь десерт.
Смак несподівано порадує. Навіть дуже… Важко буде зупинитися.
Приємного апетиту!