Інгредієнти:
– цукіні – 1 шт.,
– фета – 200 г,
– горішки кедрові – 100 г,
– лимон – 1/2 шт.,
– масло рослинне – 2 ст. ложки,
– базилік, бальзамічний оцет,
– сіль, перець чорний мелений – за смаком.
Цукіні наріжте уздовж смужками завтовшки 3-4 мм, Викладіть на решітку для гриля, збризніть маслом, посоліть, поперчіть. Запікайте в розігрітій до 200 градусів духовці 5 хв.
Кедрові горішки обсмажте на сухій сковороді до золотистого кольору. Фету наріжте кубиками, поперчіть, збризніть лимонним соком, змішайте з горішками.
На смужки цукіні розподіліть сирну начинку, скрутіть рулетики, закріпивши їх зубочистками або перев’язавши пір’ям зеленого лука. Готові рулети викладіть на тарілку, збризніть олією і бальзамічним оцтом, прикрасьте листочками базиліку.
Приємного апетиту!
Версія для друку