Тушкують у духовці в грушевому сидрі
Інгредієнти на 4 порції:
– 8 скибочок свинини (по 80 г),
– 12 тонких скибочок бекону,
– 2 червоні цибулини,
– 1 ст. ложка свинячого жиру,
– 1 гілочка майорану,
– 2 ч. ложки діжонської гірчиці,
– 150 мл грушевого сидру,
– сіль, мелений чорний перець.
М’ясо посолити і поперчити, на кожну скибочку покласти по скибочці бекону. Для начинки: цибулини порубати, обірвати листочки майорану, що залишився бекон нарізати смужками і обсмажити на 1 ч. л. свинячого жиру. Додати цибулю і обсмажувати 3 хв. Посипати листочками майорану, додати гірчицю, посолити і поперчити.
Викласти начинку на м’ясо, згорнути рулетиками і обсмажити на жирі, що залишився. Влити сидр, готувати 5 хв. Помістити в духовку на 15 хв при температурі 140 градусів.
Приємного апетиту!
Час приготування: 30 хв
У 1 порції 710 ккал
Білки – 41 г, жири – 50 г, вуглеводи – 19 г
Версія для друку