Інгредієнти на 4 порції:
– 3 середні цибулини,
– 3 ст. ложки томатної пасти,
– 1 ст. ложка тертого сиру,
– 4 тонких скибочки курячого філе ( по 160 г),
– сіль, мелений чорний перець,
– 2 ст. ложки рослинної олії,
– 500 г помідорів,
– 1 цукіні,
– 100 мл курячого або овочевого бульйону.
Для начинки 1 цибулину очистити, дрібно порубати, змішати з томатною пастою і тертим сиром. Посолити і поперчити за смаком.
Скибочки філе вимити, обсушити, посолити і поперчити. На кожен шматочок філе викласти начинку з томатного соусу з сиром і цибулею, згорнути рулетиками і зафіксувати зубочистками. Розігріти в сотейнику рослинне масло, обсмажити в ньому рулети до готовності і перекласти в інший посуд.
Для гарніру залишилися цибулини очистити і нарізати півкільцями. Цукіні і помідори вимити й нарізати скибочками. Обсмажити овочі в що залишився після приготування рулетів олії. Влити бульйон, посолити, поперчити і тушкувати 20 хв. Подати до рулетів гарнір.
Приємного апетиту!
Час приготування: 55 хв.
У 1 порції 290 ккал
Білки – 35 г, жири – 15 г, вуглеводи – 5 г
Версія для друку