Відмінно підходить для сніданку, вечері чи просто для перекусу.
ІНГРЕДІЄНТИ
Яйця — 5 штук
Молоко — 150 мл
Борошно — 1 їдальня ложка
Кріп — 2-3 стебла
Гриби — 500 г
Морква — 1 штука
Цибуля — 1 штука
Шпинат — 8 листочків
Олія (для смаження) — 50 мл
Сіль морська
Перець чорний
ПРИГОТУВАННЯ
Віночком збити яйця з молоком і борошном до однорідної консистенції, щоб не було грудочок. Додати дрібно нарізаний кріп.
Дно форми, покрити пергаментом. Силіконовій пензлем змастити пергамент соняшниковою олією і залити омлетом. Випікати в розігрітій духовці 10 хвилин при температурі 160 градусів.
Підготувати начинку. Для цього підсмажити цибулю з морквою на соняшниковій олії, також підсмажити гриби і довести їх до готовності.
Змішати гриби з цибулевої піджаркою і додати дрібно порізаний шпинат. За смаком посолити, поперчити.
На готовому омлеті рівномірно розподілити начинку.
Акуратно і щільно згорнути рулет.
Рулет з омлету готовий! Прикрасити за бажанням.
До можна приготувати соус з йогурту з сіллю, кропом і черемшею. З соусом удвічі смачніше.
Рулет з омлету з грибами — красиво, яскраво, ситно і дуже смачно як в гарячому, так і в холодному вигляді.
