Інгредієнти на 4 порції:
– 500 г філе індички,
– 150 г замороженої журавлини,
– 2 ст. ложки оливкової олії,
– 300 г сиру «Філадельфія»,
– сіль – за смаком.
ДЛЯ СОУСУ:
– 150 г замороженої журавлини,
– 1 ст. ложка меду,
– 1 великий апельсин.
Журавлину розморозити, помити, обсушити, відкласти 10 ягід. Сир «Філадельфія» розтерти з журавлиною. Філе індички вимити, обсушити паперовим рушником, нарізати довгими скибочками, посолити, накрити харчовою плівкою і злегка відбити.
Змастити м’ясо масою із сиру і журавлини. Згорнути рулетики. Духовку нагріти до 180 градусів і запікати індичку протягом 1 години.
Цедру апельсина натерти на тертці. З апельсина вичавити сік. У каструльку покласти журавлину, додати мед, оливкова олія, апельсиновий сік і цедру. Варити 15 хв. Полити соусом готовий рулет.
Приємного апетиту!
Версія для друку