Інгредієнти на 4 порції:
– 300 г вершкового масла,
– 150 г цукрової пудри,
– щіпка солі за смаком,
– 400 г борошна,
– 40 г какао-порошку,
– 2 білка,
– 1 пакетик ванільного цукру,
– рослинна олія.
У мисці змішати просіяне цукрову пудру, ванільний цукор, щіпку солі, вершкове масло. Потім додати просіяне борошно і замісити тісто, розділити його на 2 частини. В одну частину тіста додати какао.
Два шматка тіста загорнути у фольгу і покласти в холодильник на 2 години. Духовку розігріти до 190 градусів. На посипаній борошном дошці розкачати окремо обидва шматка тіста в пласти товщиною 2 мм
Білки збити віночком в мисці. Потім шоколадний пласт тіста злегка змастити збитим білком, зверху на нього покласти шар білого тіста, а потім акуратно скачати двокольоровий пласт в рулет.
Згорнутий рулет знову помістити в холодильник і дати застигнути. Рулет нарізати коржі товщиною 1 см, викласти на змащений олією лист і випікати протягом 15 хв.
Приємного апетиту!
Час приготування: 1 год 25 хв
У 1 порції 420 ккал
Білки – 17 г, жири – 25 г, вуглеводи – 14 г
Версія для друку