Зміст:
- Принцип поділу продуктів
- Продукти, що вимагають кислотного середовища
- Продукти, що вимагають лужного середовища
- Нейтральні продукти
- Таблиця сумісності продуктів – відповідь на всі питання
- Як користуватися таблицею сумісності
- Переваги системи на додаток до схуднення
- Роздільне харчування для схуднення: меню на три дні
- День перший
- День другий
- День третій
- Підрахунок калорій
Надмірна вага як недолік зовнішності і ожиріння, коли основні системи організму ламаються через надлишок жиру, ставлять перед людиною складні питання. Як назавжди розрубати химерно заплутаний вузол хибних звичок і надломленного обміну речовин, і як використовувати роздільне харчування для схуднення. Цьому присвячена дана стаття, де ми пояснимо основні принципи системи, яку можна використовувати для придбання стрункості, і опишемо режим харчування.
Що таке роздільне харчування? Це система, остаточно оформлена в роботах американського дієтолога Герберта Шелтона, але відома ще з часів Стародавнього Риму.
За твердженням автора, вона може застосовуватися не тільки для схуднення, але і здатна стати лікувальним меню від багатьох недуг.
Головний посил роздільного харчування – не змішувати продукти, які вимагають різної середовища для якісного травлення.
На жаль, але в центрі заборон на змішування знаходиться поєднання вуглеводів і білків – як раз-таки найчастіший союз в кулінарній традиції багатьох народів.
Але автор системи стверджує, що для перетравлення білків потрібно кислотне середовище, а для перетравлення вуглеводів – лужна. Об’єднуючи білки і вуглеводи в одному прийомі їжі, ми створюємо ситуацію, при якій одночасно виділяються кислотні і лужні ферменти. Це призводить до нейтралізації середовища травлення. У підсумку ні білки, ні вуглеводи не зможуть перетравитися найбільш ефективно.
Залишки неперетравленої їжі сформують ті жири, солі та токсичні речовини, які будуть накопичуватися в тканинах і призводити до хвороб із-за отруєння. При такому трактуванні зростання жирової тканини неминучий. І тільки правильним поєднанням продуктів можна зупинити процес набору шкідливих надлишків.
Принцип поділу продуктів
Щоб уточнити тонкощі поділу продуктів, система розносить їх по трьом категоріям.
Продукти, що вимагають кислотного середовища
Перша категорія – це продукти, які вимагають кислотного середовища для якісного травлення. У неї входять:
- всі білки (м’ясо, риба, яйця, соєві продукти),
- арахіс,
- кісточкові фрукти,
- напівсухі вина,
- фруктові чаї,
- натуральні соки,
- ягоди,
- нежирні сири,
- цитрусові.
Продукти, що вимагають лужного середовища
Друга категорія – це продукти, що вимагають лужного середовища в процесі травлення. Перелік в основному складають високоуглеводние продукти:
- крупи,
- хлібобулочні вироби,
- солодощі,
- банани,
- сухофрукти,
- картопля,
- топінамбур,
- помідори після теплової обробки.
Нейтральні продукти
Третя група — це так звані нейтральні продукти.
У неї входять:
- безліч овочів (морква, цвітна капуста, брокколі, листові овочі, свіжі помідори, огірки, селера, стручкові рослини, часник, гарбуз),
- жирні сир,
- горіхи і насіння, за винятком арахісу,
- різні жири,
- спеції і трав’яні чаї.
Деякі продукти не поєднуються ні з чим: кавун, диня, молоко.
Також є ще більш глибока деталізація продуктів всередині категорій на крохмалисті, жирні, солодкі і змішані.
Таблиця сумісності продуктів – відповідь на всі питання
У результаті глибокого аналізу основного переліку твердої їжі і напоїв сформована таблиця сумісності продуктів. Саме в ній автор системи врахував всі нюанси і тонкощі доступних і заборонених комбінацій.
Користувачам системи роздільного харчування для схуднення пропонується формувати дієту по своєму смаку, звіряючись з таблицею. Слід повністю виключити шкідливі сполучення і дотримувати інтервал між прийомами їжі не менше 3,5-4 годин.
Однак можна не відмовлятися ні від одного з харчових продуктів, пам’ятаючи лише про рекомендованих кількостях.
Основу раціону повинні складати зелень, фрукти і овочі, переважно без теплової обробки. Жири і крохмаль можна з’їдати в невеликій кількості. І ретельно уникати консервантів і напівфабрикатів.
Таблиця сумісності продуктів дає нам можливість вибирати два види сполучень – припустиме і бажане. А також попереджає, які поєднання категорично заборонені.
Заборони в даному випадку безкомпромісні. Роздільне харчування слід впроваджувати щодня, послідовно, не менше 1 місяця, щоб відчути стійкі значні результати. На жаль, але навіть дрібні похибки здатні нівелювати успіхи попередніх тижнів.
Назва продукту
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
1
М’ясо, птиця, риба
2
Бобові
3
Масло вершкове, вершки
4
Сметана
5
Олія рослинна
6
Кондитерські вироби, цукор
7
Хліб, крупи, картопля
8
Кислі фрукти, помідори
9
Напівкислі фрукти
10
Фрукти солодкі, сухофрукти
11
Некрохмалисті і зелені овочі
12
Крохмалисті овочі
13
Молоко
14
Сир кисло-молочні продукти
15
Бринза, сир
16
Яйця
17
Горіхи
Як користуватися таблицею сумісності
Продуктів присвоєні номери, номером рядка відповідає номер стовпця (напр.13 рядок і 13 стовпець — це молоко).
Колір в перетині рядка і стовпця означає наступне: червоний — продукти погано сумісні, жовтий — припустимо, зелений — добре сумісні.
Переваги системи на додаток до схуднення
Спираючись на таблицю сумісності продуктів, ми можемо скласти меню на тиждень для схуднення, щоб відчути переваги роздільного харчування для здорового позбавлення від надлишків жирової маси.
А переваги ці важливі!
Завдяки максимальному засвоєнню поживних речовин з усіх видів продуктів, ми зможемо худнути без дефіциту будівельного матеріалу для нових клітин і ферментів тканинного обміну речовин. Не буде страждати імунітет, нервова система і шкіра з її придатками, як це часто трапляється на обмежувальних дієт.
Адже ми розплачуємося похитнувся здоров’ям за бажану стрункість – з втомленим обличчям, тьмяною шкірою, злущується, волоссям, на тлі занепаду сил, зниження імунітету і втрати фізичної витривалості.
Всього цього не станеться, як стверджує Шелтон. Худніть і здоровейте! – заклик роздільного харчування для схуднення і найкращий з можливих девізів.
Роздільне харчування для схуднення: меню на три дні
Отже, приступимо! Зразкове меню на три дні з варіантами правильних комбінацій на кожний прийом їжі.
День перший
Сніданок
Вибираємо з варіантів:
- Будь-які три фрукта. При цьому слід чергувати фруктові сніданки на одного тижня: один день – кислі фрукти, другий день – солодкі.
- Взимку наш вибір – це сухофрукти (курага, родзинки, чорнослив, яблука).
Слід проявляти обережність у придбанні, оскільки промислова технологія сушіння і зберігання фруктів передбачає багато консервантів. Подстрахуйте себе правильною обробкою сухофруктів перед вживанням. Вимочуйте у воді кімнатної температури протягом півгодини і ретельно мийте проточною теплою водою з допомогою щітки.
Другий сніданок
- Салат з овочів, без помідор. У додаток 1 крахмалистый продукт, наприклад, картоплю середнього розміру, відварна або запечена.
- Або ягоди з вершками, але без цукру.
Обід і вечеря
Формуємо за єдиним принципом. Велика піала овочевого салату, наприклад, цвітна капуста, морква, огірки, зелень. До салату кілька крохмалистих овочів або 1 білковий продукт.
День другий
Сніданок
- Фруктовий – із чергуванням кислі/солодкі фрукти на одному тижні.
- Сухофрукти.
- Вівсяна каша на воді.
Другий сніданок
- Кислі фрукти з жменею горіхів.
- 1 печена картопля з салатом з листових овочів з огірком.
Обід і вечеря
І знову вибираємо з декількох варіантів:
- Салат овочевий, парові баклажани, одне яйце, шпинат, помідори.
- Омлет з 4 яєць зі шпинатом
- 300 грамів яловичини, звареною на пару
- 200 грамів вареної грудинки і салат з некрохмалистих овочів
- Кислі фрукти і 150 грам сиру
- 200 грам нежирної риби (судак, хек) і овочевий салат без заправки
День третій
Сніданок
- 1-2 шматочки цільнозернового хліба, салат з буряка, капусти та огірків
- 1-2 запечених картоплі з салатом з некрохмалистих овочів з селерою
- Овочевий салат з горіхами і шпинатом
Другий сніданок
- Листовий салат з помідорами і огірками + волоські горіхи
- Яблука з фініками або чорносливом
- Диня до 300 грам
Обід і вечеря
Салат з некрохмалистих овочів у супроводі одного з білкових продуктів:
- 250 грам риби (переважно відварна, на пару, або запечена у фользі з лимоном, без жиру)
- 200-300 грамів птиці, способи обробки – аналогічно рибі.
- 300 грам телятини, відварна, без бульйону.
Як ви бачите, запропоноване меню передбачає самостійний вибір продуктів на кожний прийом їжі з головною умовою – дотримуватися роздільне харчування, звіряючись з таблицею сумісності для кожного прийому їжі.
Щодо режиму надходження білків, жирів і вуглеводів можна говорити про перевагу вуглеводів в першу половину дня, і акценті на білки у другу. Однак це не є обов’язковою умовою.
Підрахунок калорій
А ось стежити за калорійністю раціону все ж слід. Тому що роздільне харчування не може посперечатися з законом збереження енергії, який потрібно дотримуватися для успішного схуднення.
Він свідчить: щоб худнути, ми повинні витрачати більше калорій, ніж з’їдаємо. Звідси необхідно зменшити денну калорійність меню на 20 % і збільшити рухову активність хоча б до щоденної 30 хвилинної прогулянки пішки.
Роздільне харчування для схуднення – ще один спосіб для досягнення нормальної ваги. Автор методики впевнений, що крім стрункої фігури таким чином можна цілком зміцнити здоров’я і поліпшити травлення. І навіть вилікувати хронічні захворювання, в основі яких лежать застійні процеси через отруєння організму залишками неправильно засвоєних продуктів.
Якщо ви вирішили послідувати за Шелтоном, роздруковуйте таблицю сумісності продуктів, повісьте на кухні і наполегливо творіть своє нове здорове тіло! Перші результати можна відчути вже через 3-4 тижні. Ми бажаємо вам успіху і радості від досягнень!
