Різотто з морепродуктами рецепт в домашніх умовах

Різотто з морепродуктами рецепт в домашніх умовах

Різотто — класична страва традиційної італійської кухні. Обов’язково спробуйте!

Рецепт приготування різотто дуже простий, інгредієнти можуть бути найрізноманітнішими — тут описаний варіант різотто з морепродуктами, однак можна готувати цю страву з м’ясом, і з грибами, і з рибою, і з овочами. Виходить дуже ніжне і смачне блюдо, спробуйте, рекомендую…

ІНГРЕДІЄНТИ

  • рис арборіо — 1 склянка;
  • масло вершкове — 60 р.;
  • цибуля ріпчаста — 1 шт.;
  • часник — 2 зубчики;
  • морепродукти — 300 р.;
  • пармезан — 50 р.;
  • чорний мелений перець — за смаком;
  • сіль — за смаком;
  • вода — 1 л.

ПРИГОТУВАННЯ

  • Ріпчасту цибулю і часник чистимо і дрібно нарізаємо.
  • Вершкове масло (40 р.) розтоплюємо на сковороді і обсмажуємо цибулю і часник до золотистого кольору. Перекладемо їх в окрему тарілку.
  • У сковороду, де смажився лук, всипаємо рис і обсмажуємо його 5 хвилин, поки краю не стануть прозорими.
  • Додаємо до рису обсмажену цибулю і вливаємо 100 мл. води.
  • Тушкуємо рис, постійно помішуючи, поки вся вода не вбереться.
  • Додаємо поступово ще воду, поки рис не приготується.
  • Додаємо морепродукти, перець і сіль за смаком (Врахуйте, що потім буде додано солоний пармезан).
  • Перемішуємо і обсмажуємо протягом 5-7 хвилин.
  • Додаємо в різотто вершкове масло і натертий на дрібній тертці пармезан. Перемішуємо. Це все…

Приємного апетиту!

Сподобався рецепт, поділіться з друзями у улюбленої соціальної мережі.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради та відповіді на питання