Французька кухня
Інгредієнти:
– рис – 1 склянка,
– сир твердий – 100 г + 2 ст. ложки тертого,
– сухарі панірувальні – 6 ст. ложок,
– цибуля ріпчаста – 1 шт.,
– борошно – 2 ст. ложки + для панірування,
– яйце – 1 шт.,
– часник – 2 зубчика,
– куркума – 1 ч. ложа,
– сіль – за смаком,
– олія – для фритюру,
– салат зелений, овочі свіжі або мариновані – для подачі.
Дрібно порізану цибулю і часник обсмажте на олії до прозорості. Рис відваріть, остудіть. Змішайте з цибулею і часником, тертим сиром, борошном, куркумою. Посоліть, перемішайте. Сир наріжте маленькими кубиками.
З рисового маси зліпити 15 кульок, постійно змочуючи руки у воді. У середину кожного покладіть по шматочку сиру. Кульки, обваляйте в борошні, потім у збитому яйці і сухарях. Обсмажте у великій кількості олії до золотистого кольору. Викладіть на паперовий рушник, щоб позбутися від надлишків жиру. Подавайте на листі зеленого салату, зі свіжими або маринованими овочами.
Приємного апетиту!
Версія для друку