Інгредієнти на 4 порції:
– 350 р рису,
– 70 мл овочевого бульйону,
– 2 цибулини,
– 3 невеликі моркви,
– 1 червоний болгарський перець,
– 1 жовтий болгарський перець,
– 150 г замороженої стручкової квасолі,
– 150 г замороженої кукурудзи,
– 50 г очищених волоських горіхів,
– оливкова олія,
– сіль, перець – за смаком,
– зелень для прикраси.
Морква, перець, цибуля очистити і нарізати невеликими кубиками. Цибулю злегка обсмажити на оливковій олії. Додати моркву, кукурудзу, квасолю, перець і тушкувати протягом 15 хв.
Рис і овочі розкласти по горщикам. Залити овочевим бульйоном. Волоські горіхи порубати і додати в кожен горщик.
Накрити горщики кришками і поставити в духовку. Готувати протягом 40-50 хв при температурі 180 градусів. Рис подавати, прикрасивши зеленню петрушки.
Приємного апетиту!
Час приготування: 1 год 25 хв
У 1 порції 265 ккал
Білки – 8 г, жири – 7 г, вуглеводи – 28 г
Версія для друку