Інгредієнти:
– ріпа (середня) – 3 шт.,
– гриби – 300 г,
– цибуля ріпчаста – 2 шт.,
– сметана – 1/2 склянки,
– масло вершкове – 3 ст. ложки,
– олія – для смаження,
– сіль, перець чорний мелений – за смаком,
– зелень петрушки рубана – для подачі.
Ріпу вимийте, обсушіть. Загорніть кожну у фольгу і запікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 30 хв. З печеною ріпи зріжте шкірку, акуратно вийміть м’якоть, залишивши стінки товщиною 1 див.
Цибулю дрібно наріжте, обсмажте на олії до прозорості 3-4 хв. Додайте дрібно нарізані гриби і смажте ще 10-15 хв. Змішайте з рубаною м’якоттю ріпи, посоліть, поперчіть.
Отриманою масою нафаршируйте ріпу, укладіть у форму, збризніть розтопленим вершковим маслом. Залийте сметаною. Запікайте в духовці при 180 градусах 10-15 хв. При подачі посипте зеленню петрушки.
Приємного апетиту!
Версія для друку