Рибний суп з яйцем або як зварити справжню юшку з додаванням свіжого інгредієнта. Іноді кулінарію можна порівняти з математикою — з доведеної теореми випливає інша гіпотеза, як і в звичний рецепт можна додати нові відчуття!
Існує величезна кількість рецептів рибних ароматних супів в тому числі і з яйцем. У цій справі величезний багаж накопичили північні країни, Франція, Італія та багато інших. Але з російською юшкою не зрівняється ніщо.
І це не просто національні інгредієнти, це дух рідної землі робить страву по-справжньому смачним. Пропонуємо вам приготувати такий суп, щоб оцінити його переваги. Також радимо приготувати і цей супчик!
Інгредієнти Порцій: – +
- Вода2 л
- Зелень за смаком
- Картофель2 шт
- Цибуля репчатый1 шт
- Морковь1 шт
- Сьомга свежая300 р
- Яйце куряче (варене круто) за смаком
- Лавровий лист за смаком
- Шафран за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Цукор-пісок за смаком
- Сіль за смаком
На 100 грам
Калорії: 271 ккал
Білки: 11 г
Жири: 5.6 м
Вуглеводи: 44.9 р
Кроки 40 хв. Відео-рецепт Печатьhttps://www.youtube.com/watch?v=R4kQzWOTyDY
Хороший суп готується на бульйоні. Тому радимо вам заздалегідь підготувати його, використовуючи субпродукти, наприклад, голову, хвіст і плавники. Коли бульйон буде готовий, краще його процідити.
Тепер потрібно обробити сьомгу – видалити кістки і позбавити від шкіри. Потім нарізати на середні шматочки і витримати в солоно-солодкій воді. Також радимо вам заздалегідь замочити шафран в половині склянки гарячої води.
Моркву нарізаємо на великі шматки і відправляємо в каструлю до бульйону.
Картопля також нарізаємо на великі шматочки і кладемо в каструлю.
Дрібно шаткуємо цибулю і кладемо в бульйон, солимо, також додаємо шафран, перець.
Коли картопля і морква будуть готові,додаємо в каструлю рибу, попередньо промивши, і лавровий лист. Варимо 1-2 хвилини. Готову страву посипаємо нарізаною зеленню і вареним яйцем!
Порада: рекомендується варити юшку на повільному вогні, не допускаючи бурхливого кипіння. Також, щоб бульйон вийшов прозорим, необхідно знімати піну. Остаточно солити суп з риби потрібно тільки в кінці приготування!
Приємного апетиту і гарного настрою! Готуйте з любов’ю!
Залишайте свої побажання та пропозиції у коментарях!