Рибний суп з квасолею стане чудовим першим блюдом в пост. Квасоля дуже поживна і багата вітамінами групи B, а також білком. Хороша альтернатива супів з м’ясом.
Наш рецепт дуже схожий на рецепт рибного і борщів зелених або борщу із-за присутності в ньому буряків. Якщо ви не любите буряк, то її можна не використовувати, вийде теж дуже смачний супчик.Інгредієнти Порцій: – +
- Масло растительное2 ст. л.
- Чеснок5 зубчик
- Петрушка1 пучок
- Квасоля белая250 р
- Картофель5 шт
- Свекла1 шт
- Цибуля репчатый1 шт
- Морковь1 шт
- Бички в томатному соусе1 банку
- Лавровий лист 2 шт
- Спеції за смаком
- Цукор-песок1 ст. л.
- Сіль за смаком
На 100 грам
Калорії: 192 ккал
Білки: 4.8 м
Жири: 8.3 р
Вуглеводи: 24.8 р
Кроки 60 хв. Відео-рецепт Печатьhttps://www.youtube.com/watch?v=18F3IVrTxYA
-
Каструлю з водою поставити нагріватися на плиту.
Картоплю почистити, помити і порізати кубиками.
Коли вода закипить, закладаємо картоплю. Слідом додаємо квасолю. Квасоля я використовую білу, попередньо відварену до напівготовності. Якщо ви взяли консервовану квасолю, то кладіть її в суп за 15 хвилин до готовності.
-
Моркву подрібнити ножем. Якщо хочете, то можна натерти на тертці. Цибулю дрібно порізати.
-
Буряк нарізати соломкою.
-
У сковорідці розігріваємо олію і викладаємо в неї цибулю з морквою. Обсмажуємо до рум’яного кольору і додаємо буряк. Смажимо 3 хвилини, періодично помішуючи.
-
Потім додаємо томатну пасту, півсклянки води і столову ложку цукру. Перемішуємо до однорідної консистенції і тушкуємо 15 хвилин.
-
Коли вода випарується, закладаємо нашу заправку в каструлю. Слідом за нею кладемо консервовані бички в томатному соусі. Варимо 7 хвилин.
-
За цей час дрібно нарубим петрушку і часник.
-
Додаємо зелень з часником в суп, доводимо до кипіння і варимо 1 хвилину. Вимикаємо газ, накриваємо каструлю кришкою і наполягаємо буряковий суп з квасолею і рибою 10 хвилин для аромату.
-
Приємного апетиту, дорогі читачі!
Порада: квасоля можна використовувати і темну, головне попередньо відваріть її, інакше у супу буде багряний некрасивий забарвлення і неприємний присмак.
А вам сподобався рецепт? Напишіть в коментарях!
Заходьте в наші групи в Однокласниках, Вконтакте і Instagram! Там завжди свіжі рецепти смачних супів.
