Рибний суп з кукурудзою

Рибний суп з кукурудзою

Інгредієнти:

– бульйон овочевий або рибний – 3 склянки,

– філе тріски – 400 г,

– селера (стебла) – 4 шт.,

– кукурудза варена – 2 шт.,

– картопля – 2 шт.,

– цибуля ріпчаста – 1 шт.,

– вершки 10% – 3/4 склянки,

– креветки очищені варені – 120 г,

– часник – 3-4 зубчики,

– борошно – 1 ст. ложка,

– масло вершкове – 1 ст. ложка,

– олія оливкова – 1 ст. ложка,

– сіль, перець білий мелений – за смаком.

У глибокому сотейнику розігрійте оливкову олію і вершкове масло. Додайте дрібно нарізану цибулю, селеру, часник. Пасеруйте 5 хв. Всипте борошно. Готуйте, помішуючи, 1 хвилину Влийте бульйон, додайте нарізаний кубиками картоплю. Доведіть до кипіння і варіть 10 хв.

Додайте нарізану кубиками тріску, варіть 7 хв. Додайте креветки і зерна кукурудзи (замість вареної можна використовувати консервовану). Посоліть, поперчіть. Прогрійте 2-3 хв. Влийте вершки, перемішайте.

Приємного апетиту!

Версія для друку

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради та відповіді на питання