Інгредієнти:
– бульйон овочевий або рибний – 3 склянки,
– філе тріски – 400 г,
– селера (стебла) – 4 шт.,
– кукурудза варена – 2 шт.,
– картопля – 2 шт.,
– цибуля ріпчаста – 1 шт.,
– вершки 10% – 3/4 склянки,
– креветки очищені варені – 120 г,
– часник – 3-4 зубчики,
– борошно – 1 ст. ложка,
– масло вершкове – 1 ст. ложка,
– олія оливкова – 1 ст. ложка,
– сіль, перець білий мелений – за смаком.
У глибокому сотейнику розігрійте оливкову олію і вершкове масло. Додайте дрібно нарізану цибулю, селеру, часник. Пасеруйте 5 хв. Всипте борошно. Готуйте, помішуючи, 1 хвилину Влийте бульйон, додайте нарізаний кубиками картоплю. Доведіть до кипіння і варіть 10 хв.
Додайте нарізану кубиками тріску, варіть 7 хв. Додайте креветки і зерна кукурудзи (замість вареної можна використовувати консервовану). Посоліть, поперчіть. Прогрійте 2-3 хв. Влийте вершки, перемішайте.
Приємного апетиту!
Версія для друку