Інгредієнти:
– тісто листкове готове – 500 г,
– філе білої риби (хек, пангасіус, судак) – 500 г,
– філе червоної риби (сьомга, горбуша) – 500 г,
– цибуля ріпчаста – 5 шт.,
– яйце – 1 шт.,
– зелень кропу, петрушки рубана – 2 ст. ложки,
– олія – для смаження й змащення форми,
– сіль, перець білий мелений – за смаком.
Тісто розділіть на 2 частини і розкачати в пласти товщиною 3-4 мм Один пласт викладіть на змащене маслом деко. Розкладіть на ньому філе червоної риби, залишаючи вільними краю тесту шириною 1 див.
Цибулю дрібно порубаєте і спасеруйте на олії до золотистого кольору. Перемішайте із зеленню кропу і петрушки.
Цибулю з зеленню розкладіть поверх червоної риби. Зверху викладіть філе білої риби. Посоліть, поперчіть. Накрийте другим пластом тіста, краї пирога защипайте.
Змастіть пиріг яйцем і випікайте 30 хвилин при 180 градусах.
Приємного апетиту!
Версія для друку