Інгредієнти:
– 1 кг риби (судак або короп),
– 1/2 лимона,
– 5 ст. ложок оливкової олії,
– 400 г картоплі,
– 2-3 цибулини,
– 400 г кабачків,
– 250 г печериць,
– сіль,
– мелений чорний перець,
– 1/3 склянки води.
Рибу випатрати, очистити, зробити косі надрізи з обох сторін тушки і вкласти в них по скибочці лимона. Викласти в змащену оливковою олією форму.
Картопля, цибуля, кабачки очистити, нарізати тонкими кружками, розкласти у формі навколо риби. Гриби нарізати тонкими пластинками, розкласти поверх овочів і риби. Посолити, поперчити, полити оливковою олією. У форму налити трохи води.
Нагріти духовку до 170 градусів, поставити в неї форму з рибою і запікати 50-60 хв. До столу готову страву бажано подати прямо у формі. Перед подачею скибочки лимона замінити на свіжі.
Приємного апетиту!
По цьому рецепту також можна приготувати сазана, горбушу або лосося.
Версія для друку