Риба, запечена по-сицилійськи

Риба, запечена по сицилійськи

Інгредієнти:

– 1 кг риби (судак або короп),

– 1/2 лимона,

– 5 ст. ложок оливкової олії,

– 400 г картоплі,

– 2-3 цибулини,

– 400 г кабачків,

– 250 г печериць,

– сіль,

– мелений чорний перець,

– 1/3 склянки води.

Рибу випатрати, очистити, зробити косі надрізи з обох сторін тушки і вкласти в них по скибочці лимона. Викласти в змащену оливковою олією форму.

Картопля, цибуля, кабачки очистити, нарізати тонкими кружками, розкласти у формі навколо риби. Гриби нарізати тонкими пластинками, розкласти поверх овочів і риби. Посолити, поперчити, полити оливковою олією. У форму налити трохи води.

Нагріти духовку до 170 градусів, поставити в неї форму з рибою і запікати 50-60 хв. До столу готову страву бажано подати прямо у формі. Перед подачею скибочки лимона замінити на свіжі.

Приємного апетиту!

По цьому рецепту також можна приготувати сазана, горбушу або лосося.

Версія для друку

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради та відповіді на питання