Інгредієнти: філе риби (червоної, білої) – 200 г, картопля – 1 шт, морква – 1 шт. перець солодкий – 1 шт. цибуля ріпчаста – 1 шт., буряк – 1 шт, часник – 2 зубки, лимон – 1/2 шт., масло рослинне – 2 ст. ложки, масло вершкове – 1/2 ст. ложки, сіль, перець – за смаком.
Філе риби вимийте і обсушіть. Картопля, морква, перець, цибуля, буряк очистіть і наріжте кубиками. Часник дрібно порубаєте.
У сковороду з рослинним маслом, викладіть всі овочі, крім буряків. Посоліть, поперчіть і обсмажте на сильному вогні, помішуючи, 2 хвилини. Викладіть овочі в миску.
На тій же сковороді розтопіть вершкове масло. Викладіть буряк, посоліть, поперчіть. Обсмажуйте на сильному вогні, помішуючи, 2 хвилини. Перекладіть в окрему тарілку.
У центр квадрата з фольги викладіть буряк, на неї – філе риби, зверху – нарізану часточками лимон (з шкіркою), на нього – овочі. З фольги зробіть конверт, щільно загорнувши краю.
Запікайте в духовці 20 хвилин при 200 градусах.
Приємного апетиту!
Версія для друку