Риба в «конверті»

Риба в «конверті»

Інгредієнти:

– філе риби (палтуса або морський окунь) – 6 шт. (по 200 г),

– шампіньйони – 250 г,

– молоко – 1 склянку,

– цибуля ріпчаста – 1 шт.,

– масло вершкове – 6 ст. ложок,

– борошно – 3 ст. ложки,

– зелень петрушки рубана – 1 ст. ложка,

– сіль, перець чорний мелений – за смаком.

Гриби наріжте пластинами, цибулю дрібно порубаєте, обсмажте разом в 2 ст. ложках розтопленого масла 7 хв. Додайте борошно, посоліть і злегка остудіть. Тонкою цівкою, помішуючи, влийте молоко. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть до загустіння.

Рибне філе натріть сіллю, перцем і обсмажте в маслі по 5 хв з кожної сторони. З фольги виріжте 6 прямокутників 25 на 30 див. В центр кожного викладіть шар грибів, потім – шматок риби і знову шар грибів. Посипте зеленню петрушки. Загорніть краї у вигляді конверта.

Викладіть «конверти» на деко і запікайте в розігрітій до 220 градусів духовці 10 хв.

Приємного апетиту!

Версія для друку

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради та відповіді на питання