Інгредієнти:
– філе білої риби (тріска, хек, минтай) – 400 г,
– молоко – 1/2 склянки,
– борошно – 3 ст. ложки,
– яйце – 1 шт.,
– сіль – за смаком,
– олія – для смаження,
– сік лимонний зелень петрушки рубана – для подачі.
Філе риби наріжте брусочками, натріть сіллю. Для кляру яйце збийте з молоком, обережно всипте борошно. Брусочки риби вмочайте в кляр і обсмажте на розігрітій олії з двох боків до утворення золотистої скоринки (по 3-4 хв з кожної сторони).
При подачі збризніть рибу лимонним соком, посипте рубаною петрушкою.
Приємного апетиту!
Версія для друку