Інгредієнти:
– філе нежирної білої риби (окунь, тріска, судак) – 1 кг,
– бекон – 300 г,
– лимон – 1/2 шт.,
– вино біле сухе – 1/2 склянки,
– кунжут – 4 ст. ложки,
– олія – для змащування решітки,
– сіль, перець білий мелений,
– кетчуп – для подачі.
Філе риби наріжте кубиками 4х4 см, посоліть, поперчіть, залийте вином і соком половини лимона. Залиште маринуватися на 40 хв.
Кожен шматочок риби загорніть в смужку бекону, обваляйте в кунжуті, настроміть на дерев’яні шпажки (шпажки необхідно попередньо потримати годину у воді).
Запікайте 15 хв на розігрітій і змащеній олією решітці гриля, періодично повертаючи шпажки. Подавайте з кетчупом.
Приємного апетиту!
Версія для друку