Рецепти пташиного молока десерт

Рецепти пташиного молока десерт

Рецепти пташиного молока десерт в домашніх умовах

Кекс-десерт «Пташине молоко» надзвичайно смачний. На нашому сайті можна знайти багато рецептів десертів, але цей особливий тому що простий в приготуванні і незрівнянний смак.

ІНГРЕДІЄНТИ

Шоколадне суфле:

  • 5ст л какао
  • 2ст молока (приблизно 300-400мл.)
  • 5ст л цукру
  • 20гр желатину

Листовий желатин замочуємо в холодній воді на 10-15 хвилин. В цей час варимо какао: молоко, какао-порошок і цукор змішуємо і доводимо до кипіння. Знімаємо какао з вогню і по одному вмішуємо в нього листочки желатину з допомогою віночка. Як тільки желатин розійдеться, виливаємо какао у форму і ставимо в холодильник приблизно на годину.

Готуємо білкову суфле:

  • 5 яєчних білків
  • 5-6 ст. ложок цукрової пудри
  • сік лимона за смаком (я взяла сік з 1 середнього лимона)
  • 20 гр. желатину.

ПРИГОТУВАННЯ

  • Листовий желатин замочуємо в холодній воді на 10-15 хвилин.
  • Білки збиваємо міксером до утворення густої піни, повільно додаємо в неї цукрову пудру і сік лимона.
  • Желатин розтопити з 2-3 ст. л води на повільному вогні (не варити)
  • Теплий (не гарячий) желатин акуратно вливаємо в білкову масу, повільно помішуючи міксером.
  • І швидко викладаємо на застигле шоколадне суфле.
  • Ставимо в холодильник на годину — дві.
  • Не поспішайте готувати білкове суфле, дочекайтеся повної готовності шоколадного.
  • Готове Суфле легко випаде з форми , якщо потримати форму кілька секунд в теплій воді.

Приємного апетиту!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради та відповіді на питання