Рецепти оладок на кислому молоці.

Рецепти оладок на кислому молоці.

Частенько залишається у нас молоко, яке швидко скисає і приходить в непридатність, але вмілі і дбайливі господині нічому не дають пропасти. І я впевнена, що у кожної з вас є свій заповітний рецепт оладок на кислому молоці. Хочу поділитися сьогодні своїми рецептами, їх у мене багато накопичилося. Спочатку бабусині рецептики підглядала, вона різні пекла оладки, смачні. Потім мама стала підказувати, а тепер я і сама скоро бабусею буду, і рецептів накопичилося хороших.

Ось здавалося б, таке просте, звичайне блюдо, ну що ще можна придумати. Можна в тісто додати яйця, а можна ні, смак зовсім інший. Можна спекти з кислим молоком і дріжджами, загалом, багато варіантів, читайте і вибирайте. Скисле молоко дуже корисний продукт, не поспішайте його викидати, адже стільки смачного з нього виходить.

Зміст

  • 1 Оладки на кислому молоці
    • 1.1 Пишні оладки на кислому молоці
    • 1.2 Оладки з кислим молоком
    • 1.3 Оладки на кислому молоці без яєць
    • 1.4 Оладки на кислому молоці з дріжджами
    • 1.5 Рецепт оладок на кислому молоці з яблуками
    • 1.6 Оладки з кислого молока

Оладки на кислому молоці

Пишні оладки на кислому молоці

Рецепти оладок на кислому молоці.Що потрібно для виконання рецепту:

  • Півлітра кислого молока
  • Пара курячих яєць
  • Дві столові ложки цукру
  • Три столові ложки окропу
  • Стакан, може трохи більше борошна
  • Сіль
  • Половина чайної ложечки соди
  • Масло вершкове

Як нам пишні оладки приготувати:

У зручній посуді збиваємо міксером або віночком яйця з сіллю і цукром, щоб розійшовся цукор. Потім вливаємо кисляк і продовжуємо збивати, Окремо гасимо кіпяточком соду, виливаємо тісто. Починаємо подсеивать до рідини борошно, продовжуючи збивати.

Коли тісто буде готове, його потрібно трохи потримати в теплі. Поставити миску на чайник або в каструльку з гарячою водою. Через півгодинки можна наші випікати оладки. Розігріваємо сковорідку з олією і за дві хвилинки з обох сторін смажимо. Можна подати з домашньою сметанкою, згущеним молоком або улюбленим варенням.

Читайте також:
Гречка з грибами в мультиварці

Оладки з кислим молоком

Рецепти оладок на кислому молоці.Нам просто необхідно буде для приготування:

  • Півлітра кислого молока
  • Парочка яєць
  • Дві столові ложки цукру
  • Пів чайної ложечки соди
  • Щіпка солі
  • Від двох до трьох склянок борошна, залежить від якості

Як готувати оладки:

Спочатку давайте гарненько взобьем цукор з яйцями. Деякі подумають, що багато цукру, зовсім ні, такі оладки потім можна їсти просто запиваючи чаєм.

Цукор розійшовся, тоді додаємо кисле молоко, сіль і соду, продовжуємо збивати, а самі підсипаємо борошно. Чому так багато борошна? Ми будемо смажити оладки в пристойному кількості олії, накриті кришкою, при такому способі, щоб оладки вийшли пишніше, потрібно робити тісто густіше. У мене воно як домашня густа сметанка.

Тесту перед смаженням треба дати постояти, щоб закінчився процес гасіння соди і тоді випікати. Наливаємо масло, занадто сильний вогонь не робимо, по-перше, багато цукру, він швидко горить, по-друге, тісто густіше, ніж звичайно, потрібно, щоб оладки добре пропеклися.

Ми любимо такі оладки їсти з яким-небудь кисленьким сиропом, спробуйте, просто смакота.

Оладки на кислому молоці без яєць

Рецепти оладок на кислому молоці.Нам для них буде потрібно:

  • Стакан теплого кисляка
  • Склянка борошна, може трішки більше
  • Пучку солі
  • Столова ложка цукру
  • Чверть чайної ложечки соди

Як піч такі оладки:

Такий рецепт даю знайомим часто, ну подобаються оладки, чому б не дати. І починають дивуватися, а де ж яйця? Так, вони відсутні в рецепті, я найчастіше печу саме такі оладки, тому що виходять ніжні і пишні, адже яйця «садять» тісто.

Ми віночком розчиняємо цукор в кислому молоці, додаємо сіль, а потім просіваємо борошно. Я завжди обов’язково сію, так пишніше все виходить. Поки я борошно проціджую, додаю в неї соду. Тісто має вийти густим, як сільська сметана. І обов’язково дайте йому постояти, хоча б хвилин п’ятнадцять.

Читайте також:
Торт без випічки печива і сиру

Випікаємо оладки на розігрітій олії при закритій кришці. А подавати можна і з медом, і з будь-яким сиропом, з вареньицем.

Оладки на кислому молоці з дріжджами

Нам для рецепта буде потрібно:

  • Півлітра молока скисшего
  • Два яйця
  • Столова ложка сухих дріжджів
  • Пів склянки цукру
  • Пара склянок борошна, +-
  • Пучку солі
  • Ванілін

Як приготувати дріжджові оладки на кислому молоці:

Кисле молоко потрібно трошки підігріти і добре там розвести дріжджі. Окремо розбиваємо яйця разом з цукром, додаємо сіль і ванілін.

Змішуємо все, всипаємо просіяне борошно, розмішуємо так, щоб розійшлися всі грудочки. Ставимо тісто в тепле містечко під рушником. Коли воно підійде, збільшиться в розмірах вдвічі, можна випікати оладки. Смачно подавати з медом або сметаною.

Рецепт оладок на кислому молоці з яблуками

Рецепти оладок на кислому молоці.Нам буде потрібно для рецепта:

  • Два склянки кислого молока
  • Два яйця
  • Два яблука
  • Четверта частина чайної ложечки соди
  • Столова ложка цукру
  • Трохи більше склянки борошна
  • Пучку солі

Як приготувати оладки з яблуками:

Ми спочатку збиваємо яйця з цукром і разом з кислим молоком. Потім додаємо туди сіль, соду і борошно. Всипаємо борошно поступово, розмішуємо грудочки. Останніми трьома яблучка і втручається в наше тісто. Не забуваємо, що тісто на соді має постояти. Після випікаємо оладки. Смачно подавати зі сметаною.

Оладки з кислого молока

Що вам необхідно для приготування:

  • Два склянки кислого молока
  • По дрібці соди і солі
  • Три столові ложки цукру
  • Два яйця
  • Соняшникова олія
  • Півтори склянки борошна

Як приготувати оладки:

Змішуємо цукор з яйцями і збиваємо поки не розчиниться. Вливаємо туди ж кисляк, він повинен бути теплим, починаємо змішувати. У борошно додаємо сіль з содою і починаємо підмішувати до тесту. Воно повинно бути не занадто тягучим. Залишаємо на пів годинки, потім випікаємо оладки.

Читайте також:
Медовуха - рецепти приготування в домашніх умовах

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради та відповіді на питання