Рецепт здобних дріжджових рогаликів

Рецепт здобних дріжджових рогаликів

Хочеться чогось смачного до чаю? Пропоную здобні дріжджові рогалики, ароматні та ніжні.

Свою назву «рогалик» ця здобна випічка отримала завдяки формі, що нагадує ріг. Для цього кондитерського виробу можна використовувати будь-тісто (на воді, йогурті або молоці), теж саме відноситься і до начинки, хоча традиційно в них кладуть повидло…

ІНГРЕДІЄНТИ

Для тіста:

  • 250 мл теплого молока;
  • 2 ч. л. сухих дріжджів;
  • 7 ст. л. цукру або по смаку;
  • 100 г. м’якого вершкового масла;
  • 3 склянки борошна, приблизно;
  • ваніль;
  • щіпка солі.

Для змазування:

  • 1 жовток;
  • 2 ст. л. молока.

Для начинки

  • яблучний конфітюр.

ПРИГОТУВАННЯ

  • У теплому молоці розвести дріжджі.
  • Додаємо цукор, ваніль, сіль, вершкове масло.
  • Перемішуємо.
  • В кінці поступово додаємо просіяне борошно.
  • Замісимо м’яке тісто. Тісто помістимо в чистий посуд, накриємо рушником і дамо підійти в теплому місці до збільшення 1,5-2 години.
  • Із підійшов тіста формуємо рогалики як показано на фото.
  • Готового виробу даємо ще раз підійти, потім змастимо жовтком+молоко і випікаємо в гарячій духовці при 180-190*С до готовності.

Приємного апетиту!

Сподобався рецепт, поділіться з друзями у улюбленої соціальної мережі.

Читайте також:
Як приготувати капустяний салат
Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради та відповіді на питання