Нестандартний рецепт грибного супу з ніжною текстурою. Вам не обов’язково мати на кухні блендер або комбайн, щоб приготувати цю смакоту. Достатньо буде однієї лише терки! Приготуйте цей супчик за моїм рецептом і залиште свій відгук, щоб дізнатися, чи сподобався він вам чи ні.Інгредієнти Порцій: – +
- Вода2-2.5 л
- Білі грибы400 р
- Манна крупа1 ст. л.
- Масло растительное3.5 ст. л.
- Картофель400 р
- Цибуля репчатый1 шт
- Морковь1 шт
- Молоко½ л
- Перець чорний мелений за смаком
- Сіль за смаком
На 100 грам
Калорії: 171 ккал
Білки: 3.2 м
Жири: 10.8 г
Вуглеводи: 14.4 г
Кроки 45 хв. Відео-рецепт Печатьhttps://www.youtube.com/watch?v=zs6qlxJ-4Vs
Гриби почистити, помити і відокремити ніжки від шляпок. Капелюшки порізати невеликими шматочками.
Цибулю і моркву натерти на тертці. Щоб суп вийшов більш ніжним, використовуйте тертку, як можна дрібніше.
-
Картопля з грибними ніжками також натираємо на тертці. Щоб гриби було легше подрібнити, тріть їх вздовж, а не впоперек волокон.
-
Для приготування цього супу найзручніше використовувати каструлю з товстим дном, в ній можна і обсмажувати, і слідом варити. У каструлю наливаємо 1,5 столової ложки рослинної олії і обсмажуємо на ньому капелюшки грибів 2-3 хвилини.
-
Потім грибочки виймаємо. Наливаємо ще 2 столові ложки олії і закладаємо цибулю з морквою. Обсмажуємо до золотистого кольору. Далі додаємо до овочів натерті ніжки грибів. Перемішуємо і тушкуємо все разом ще 2-3 хвилини.
-
Слідом йде натертий картоплю. Ретельно перемішуємо вміст каструлі.
-
Заливаємо водою і доводимо до кипіння і варимо 10 хвилин.
-
Додаємо молоко, доводимо до кипіння. Тушкуємо суп на повільному вогні ще 5-10 хвилин.
-
За 5 хвилин до готовності вводимо в супчик манну крупи. Насипаємо тонкою цівкою і паралельно з цим добре перемішуємо, щоб не було грудочок.
-
Суп з лісових грибів готовий. Накрийте каструлю кришкою і дайте настоятися протягом 15-30 хвилин, потім можна подавати з зеленню!
А тут ви дізнаєтеся, як готувати суп зі свіжих підберезників в класичному виконанні.
Для цього супу не обов’язково використовувати білі гриби, також дуже смачно виходить з подосиновиками, підберезники і навіть з магазинними вешенками і печерицями. Експериментуйте в своє задоволення!
Буду рада почитати ваші відгуки та коментарі з приводу мого рецепту!
Готуйте з любов’ю і будьте здорові!
Не забувайте заходити в нашу кулінарну групу в соціальних мережах!
