Суп з фрикадельками і вермішеллю — улюблений суп моїх дітей. Готую його часто, тому вирішила покроково розписати рецепт цієї страви для вас. Суп з фрикадельками готується дуже швидко і просто, тому доступний всім і кожному.
Головне в цьому супі — це смачні тюфтельки-фрикадельки, тому не економте на якісному м’ясо для фаршу. Фарш краще готувати самостійно, тоді ви будете на 100% впевнені в його доброму складі.Інгредієнти Порцій: – +
- М’ясний фарш250-300 г
- Масло подсолнечное2 ст. л.
- Вермішель паутинка1.5 жменька
- Чеснок1 зубчик
- Петрушка за смаком
- Кріп пучок
- Картофель4-5 шт
- Цибуля репчатый1 шт
- Морковь1 шт
- Яйце куриное1 шт
- Лавровий лист 1-2 шт
- Перець чорний мелений за смаком
- Сіль за смаком
На 100 грам
Калорії: 284 ккал
Білки: 8.5 г
Жири: 15.6 р
Вуглеводи: 26.3 р
Кроки 40 хв. Відео-рецепт Печатьhttps://www.youtube.com/watch?v=6LdU6l65oLY
Почнемо з того, що почистимо усі необхідні овочі. Моркву я поріжу на кубики, ви можете натерти на тертці, як більше подобається.
Ріжу картоплю брусочками.
Відразу измельчу зелень і часник.
Обжарку виробляємо безпосередньо в тій каструлі, в якій будемо готувати суп. Наливаємо олію і обсмажуємо цибулю, моркву і рубаний часник.
Тим часом розігріємо чайник окропу, і коли піджарка буде готова, наллємо потрібну кількість води.
Відразу після цього, засипаємо картоплю в суп. Його потрібно варити 15 хвилин.
В цей час в м’ясний фарш (у мене курячий, але можна готувати з будь-якого м’яса) додаємо яйце, сіль і перець. Гарненько змішуємо фарш рукою, відбиваємо його і приступаємо до ліплення фрикадельок.
Фрикадельки робимо дрібними. Формуємо кульку і відразу закидаємо його в суп.
Врахуйте, що після цього почне утворюватися піна, яку треба знімати шумівкою.
Коли фрикадельки спливуть, можна засипати вермішель. «Павутинка» варитися буквально 1 хвилину, бо відразу ж можна додати зелень, сіль та інші спеції. Можна знімати з вогню, накрити кришкою і дати постояти 5 хвилин.Додаємо в суп зелень і спеції
Суп з фрикадельками і вермішеллю готовий. Приємного апетиту!
Як вам мій покроковий рецепт супу? Сподіваюся, був корисним.
Готуйте з любов’ю і радуйте своїх близьких!