Сьогодні, як правило, більшість салатиків на святковому столі, заправлені майонезом, незважаючи на те, що з екранів телевізорів не втомлюються повторювати про шкоду цього соусу. Якщо ви стурбовані своїм здоров’ям і здоров’ям своїх близьких або вам просто хочеться урізноманітнити меню, то потрібно шукати альтернативу подібним салатів. Багато господині зовсім незаслужено забули про улюбленому вінегреті. Смачний, легкий, простий у приготуванні і доступний салат стане прикрасою будь-якого застілля. Прямо зараз ми нагадаємо вам рецепт вінегрету.
Інгредієнти для приготування вінегрету
- буряк – 2 штуки,
- цибуля – 2 штуки,
- картопля– 4 штуки,
- огірки солоні (але можна використовувати і мариновані) – 4 штуки,
- червону квасолю відварну – 1/2 склянки,
- масло рослинне – 1/2 склянки,
- капусту квашену – 400 грамів,
- перець чорний, сіль – за смаком.
Спосіб приготування
Готуємо продукти з представленого вище списку.
Буряк відварюємо до готовності (варимо протягом 40-50 хвилин після закипання води, а потім тримаємо ще деякий час у холодній воді). Ріжемо невеликими кубиками.
Картоплю відварюємо в мундирі, тобто не очищаючи від шкірки. Чистимо. Ріжемо кубиками розміром трохи менше сантиметра.
Цибулю чистимо. Дрібно рубаємо.
Огірочки ріжемо маленькими кубиками.
У мисці з’єднуємо подрібнені овочі, віджату капустку і варену квасолю. Трохи солимо (не забувайте, що в салатик є солоні огірочки і капуста). Перчимо. Заправляємо рослинною олією. Ретельно перемішуємо.
Смачний вінегрет готовий до вживання відразу після змішування, однак якщо ви дасте йому настоятися пару годинок, то він буде ще смачніше. Приємного апетиту!
Підсумкові фото смачного винигрета
