Холостяки, студенти, домашні господині, підлітки — всі можуть приготувати простий і ситний сніданок, вивчивши цей рецепт швидкої піци з готового тіста. Все просто і легко, за півгодини ви отримаєте смачну і ароматну випічку, витративши мінімум часу і сил. Ну що, почнемо?
До речі, можете подивитись 5 рецептів приготування тіста для піци без дріжджів, без яєць, молоці, кефірі — і виберіть найбільш вам відповідний рецепт.
Інгредієнти:
- тонке дріжджове тісто (купіть в магазині заздалегідь),
- шинку,
- солодкий перець,
- зелені оливки з кісточками,
- свіжі помідори,
- м’який сир моцарелла,
- твердий сир (типу пармезану).
Для соусу необхідно:
- банку консервованих помідорів без шкірки (у власному соку),
- оливкова олія,
- сіль,
- білий мелений перець,
- суміш італійських трав (її можна зробити самому, змішавши чебрець, базилік, орегано, чебрець і часник сушений).
Спочатку приготуйте соус для піци. До речі, цей соус може благополучно зберігатися в холодильнику протягом місяця. Так що, зваривши попередньо кілька порцій, можна заздалегідь запастися томатним соусом для декількох піц.
Соус для піци з помідор
Отже, викладіть в сотейник консервовані помідори і розімніть їх виделкою, додайте сіль за смаком, мелений білий перець, трави, оливкова олія.
Перемішуйте вміст сотейника, поступово випарівая рідину до тих пір, поки консистенція соусу не буде достатньою (не дуже рідкою, як вода; допустимі навіть грудочки помідорів).
Готуємо піцу:
Розгорніть тісто і покладіть його на деко, попередньо змащений олією (або вистелити пергаментом для випічки).
Наріжте всі складові частини начинки: помідори і солодкий перець тонкими скибочками, шинку — пластинами, вийміть з оливок кісточки. Моцарелу наріжте або нарвете руками на скибочки, пармезан натріть на дрібній тертці.
Промажте шар охолодженого соусу на тісто (можна зробити невеликі бортики, розтягнувши пласт трохи в сторони).
Зверху починайте викладати начинку. Розкладіть моцарелу (не обов’язково покривати соус товстим шаром сиру), він при нагріванні розпливеться по всій поверхні. Так, так! Італійці кладуть м’який сир саме знизу, щоб наступні шари начинки «тонули» в ньому при розплавлюванні.
Додайте, розкладаючи на швидку піцу мальовничо, упереміш тонкі скибочки шинки, паприку. Між ними додайте помідори і оливки.
Самим верхнім шаром швидкої піци є твердий сир. Притрусіть зверху трохи тертого пармезану для специфічного «італійського» смаку.
Поставте піцу на 10 хвилин у розігріту до 200 С духовку. Бажано розмістити деко в центрі духовки, щоб жар рівномірно прогрівав тісто знизу і воно поджаривалось одночасно з розплавленням сиру.
Рецепт цієї швидкої італійської піци значно скоротить час підготовки частування для вечірки.