Зміст
Це найкращим на мій погляд рецептом тіста для вареників, спробуйте обов’язково!
Ділюся рецептом повітряного тіста для вареників на пару. Що не загорни в нього — все дуже смачно! Ви можете використовувати це тісто не тільки для приготування вареників, але і для приготування пельменів, запевняю вас, це буде щось…
ІНГРЕДІЄНТИ
- кефір — 1/2 л.;
- цукор — 1 ст. ложка;
- дріжджі — 50 гр.;
- яйце — 1 шт.;
- борошно — 0,8 кг;
- сіль щіпка.
ПРИГОТУВАННЯ
- Дріжджі використовуємо справжні (не сухі). Розминаємо дріжджі виделкою разом з цукром, додаємо яйце і кефір (трішки підігрітий) ретельно перемішуємо.
- В отриману масу додаємо борошно і дрібку солі.
- Замішуємо тісто так, щоб воно стало еластичним і початок «дихати в руках». Це відбудеться швидко.
- Даємо тісту трішки піднятися і ліпимо вареники з улюбленою начинкою, з якою вирішувати вам (на свій смак).
PS. Вареники з такого тіста виходять легкі, пористі, м’які, зберігають максимальну соковитість начинки.
Приємного апетиту!
Сподобався рецепт, поділіться з друзями у улюбленої соціальної мережі.