Інгредієнти на 4 порції: 300 мл компоту зі свіжої полуниці, 50 мл вершків, 20 г желатину, 3 ст. ложки цукру, 1 пакетик ванільного цукру, свіжа полуниця, листя м’яти для прикраси.
Желатин замочити в 100 мл холодної кип’яченої води і залишити на 1 ч. Влити вершки, додати цукор, ванільний цукор і заважати до розчинення.
Половину розчиненого желатину нагріти до 60 градусів. Розчинений желатин з’єднати з вершковою сумішшю і все ретельно перемішати.
Розлити желатино-вершкову масу у креманки до ? висоти і прибрати в холодильник на 3-4 ч. Залишився желатин також нагріти до 60 градусів, з’єднати з полуничним компотом і добре перемішати.
Желатин з полуничним компотом розлити у креманки зверху вершкового желе. Прибрати в холодильник на 3-4 ч.
Прикрасити ягодами полуниці і листочками м’яти.
Приємного апетиту!
Версія для друку