Зміст:
- Рецепт пісних млинців на воді
- Пісні млинці на воді: як їх правильно готувати
Під час посту з раціону повністю виключаються продукти тваринного походження, але чи означає це, що раціон стане одноманітним і позбавленим смаку?
Звичайно, немає, і пісні млинці на воді – тому підтвердження, випічка відмінно різноманітить ваш раціон і не порушить правил рослинної дієти.
Такий продукт ідеально впишеться і в раціон вегетаріанців, до того ж, десерт виходить апетитним, ситним, так і готується він дуже швидко.
Рецепт пісних млинців на воді
Інгредієнти
- Борошно пшеничне — 300 г+-
- Очищена Вода — 1 стакан+-
- Сіль — 0,5 ч. л.+-
- Цукор — 2-3 ст. л.+-
- Рослинне масло — 3 ст. л.+-
- Сода харчова — 0,5 ч. л.+-
- Лимонний сік для гасіння соди — 1 ч. л.+-
Як приготувати пісні млинці на воді
Деяким подобаються «діряві» млинці, але в нашому рецепті вони вийдуть однорідними, багато дірочок у них не буде. Якщо хочете, щоб млинці стали більш легкими, повітряними і ажурними — використовуйте замість звичайної води газовану.
Для аромату можна додати в тісто ванілін.
Якщо раптом тісто вийшло занадто рідким — додайте ще трохи борошна. Густу масу завжди можна розбавити водою.
І, незважаючи на те, що готуються пісні млинці на воді без яєць, тим не менш, вони виходять еластичними і не рвуться. Якщо додати в тісто менше цукру, то можна загортати в них начинку з пюре, грибів або овочевої ікри. Солодкі млинчики подають у піст з медом, джемом або варенням.
Пісні млинці на воді: як їх правильно готувати
- Сковороду для смаження млинців і оладок рекомендується використовувати з антипригарним покриттям. Чавунний посуд теж хороший варіант, але щоб млинці до неї не липли — її потрібно добре прожарити, попередньо промазав маслом.
Самі млинці не варто готувати у великій кількості олії, інакше вони будуть дуже жирними.
- Налийте в невелику ємність трохи рослинного масла і, використовуючи кисть, злегка змастіть дно сковороди, тільки потім приступайте до приготування млинців. Спочатку добре нагрійте кухонне начиння на сильному вогні, потім зменшіть вогонь до середнього, і починайте заливати тісто невеликими порціями.
Прісні млинці на воді готуються дуже швидко, тому перевертайте їх відразу, як тільки одна сторона зарум’яниться, інакше — «коржик» вийде сухою.
Перші пару млинців можуть не вийти, адже не дарма ж існує знаменита приказка. Це означає, що посуд ще не загострилася до потрібного ступеня. Не переживайте, очистіть сковороду, змастіть її маслом і продовжуйте процес.
Щоб запобігти прилипання млинців до сковороді, їх пригорання і появу розривів — читайте наші статті-рекомендації, в яких докладно описано, як цих проблем уникнути.
- Чому млинці липнуть до сковороді і рвуться
- Яка сковорода краще всього підходить для смаження млинців
Прості пісні млинці на воді не обов’язково робити лише в піст. Ними можуть балувати себе всі, без винятку, але особливо сподобається така випічка тим, хто сидить на дієті і стежить за своєю фігурою.
Смачних вам домашніх млинців!
