Інгредієнти на 4 порції: 2 ст. ложки родзинок, 125 мл неосветленного яблучного соку, 4 яблука (~по 200 г), 1 ст. ложка лимонного соку, 2 ст. ложки маргарину, 60 г рубленого фундука, 1/2 ч. ложки меленої кориці, 1 ст. ложка рідкого меду, 1 ч. ложка тертої лимонної цедри, ванільний соус – для подачі.
Родзинки замочити в яблучному соку. Яблука вимити і зрізати верхівки «кришечками». Можна зрізати шкірочку смужками. Спеціальним ножем видалити серцевину (до кінця не прорізати). Потім вибрати трохи м’якоті і зсередини збризнути лимонним соком, щоб яблука не потемніли.
Фундук обсмажити в сковороді без додавання жиру, 2 ст. ложки відкласти. Інші горіхи з’єднати з откинутым на сито родзинками (сік зібрати), маргарином, корицею, медом і лимонною цедрою. Приготовану начинку перемішати.
Яблука заповнити начинкою. Форму для запікання змастити маргарином і влити зібраний яблучний сік. Яблука викласти у форму, накрити кришечками. Запікати під кришкою протягом 20-30 хв в попередньо розігрітій до 200 градусів духовці. Готовий десерт посипати відкладеними горіхами і подати з ванільним соусом.
Приємного апетиту!
Версія для друку