Зміст:
- Млинці з бананом та шоколадом: рецепт без соди
- Бананово-шоколадна начинка для млинців без масла
Навіть самі звичайні млинці можуть перетворитися в даний гурманське ласощі, якщо підібрати до них оригінальну начинку.
Для цього зовсім не обов’язково, щоб продукти були дорогими, прикладом є рецепт, як приготувати млинці з бананом та шоколадом – простий десерт, але з дуже ніжним смаком. Таку випічку з задоволенням з’їдять і діти, і дорослі, а в їх приготуванні немає нічого складного, ви швидко впораєтеся, навіть якщо вперше робите подібне блюдо.
Млинці з бананом та шоколадом: рецепт без соди
Інгредієнти для тіста
- Молоко — 300 мл+-
- Яйця курячі — 2 шт. +-
- Борошно пшеничне — 150 г+-
- Сіль — 1 щіпка +-
- Цукор — 3 ст. л.+-
- Рослинне масло — 3 ст. л. +-
Продукти для начинки
- Банан — 2-3 шт. +-
- Плитковий шоколад (темний чи молочний) — 2 шт. +-
- Масло вершкове — 50-70 г+-
Як приготувати смачні млинці з начинкою з банана і шоколаду
Напевно ви знаєте, що тестова основа для млинців дуже різноманітна. Існують сотні рецептів, як приготувати тісто для домашніх млинців. Але ми розглянемо той варіант тесту, який краще всього підходить для загвинчування в нього різноманітних начинок.
Особливість цієї тестової суміші в тому, що в неї не додається сода, і млинці виходять майже без дірочок – це те, що потрібно, щоб начинка не витікала.
Замішуємо тісто на млинці без соди
- Тепле молоко переливаємо в глибоку миску або каструлю, додаємо у нього яйця, додаємо сіль, цукор і перемішуємо всі продукти з допомогою віночка або міксера.
- Потроху додаємо борошно, постійно при цьому помішуючи масу. Збиваємо тісто до тих пір, поки не розчиняться всі грудочки.
- В кінці вливаємо олію і ще раз все перемішуємо — тісто готове до випікання.
Випікаємо млинці на сковороді
- Готуються млинці на розпеченій сковороді, змазаній невеликою кількістю соняшникової олії або вершкового масла, по 1-1,5 хвилини з кожного боку.
- Якщо сковорідка сильно нагріта — печіть млинці від 30 секунд до 1 хвилини з одного боку.
Намагайтеся виливати на дно трохи тесту, щоб млинці виходили тонкими.
Готуємо шоколадно-бананове начинку для млинців
- Банан очистити і порізати тонкими кружечками.
- Одну плитку шоколаду натріть на тертці.
- В серединку кожного налистника викладіть кілька шматочків банана, посипте їх шоколадом і загорніть конвертиком.
Можете загортати і трубочкою, в цьому випадку начинка лягає на край листа.
- Складіть млинці на лист або тарілку і відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 10 хвилин або в мікрохвильову піч на 2-3 хвилини, щоб шоколад трохи розплавився, а банан розм’як.
- Коли закінчите з начинкою — другу плитку шоколаду поломайте на шматочки, складіть у металеву ємність і поставте на повільний вогонь.
- Як тільки шоколад почне танути, киньте в нього вершкове масло і ретельно перемішайте. Коли маса стане єдиною, зніміть ємність з вогню.
- Дайте глазурі трохи охолонути, потім за допомогою ложки полийте нею зверху ваш десерт.
Так, млинці з бананом та шоколадом будуть не тільки дуже смачні, але й неймовірно смачними і красивими на вигляд.
Бананово-шоколадна начинка для млинців без масла
Є ще один оригінальний спосіб, як можна загорнути начинку в спечені налисники — загвинчування рулетом. Десертна страва прикрасить собою будь-який святковий стіл і порадує ваших домочадців у будні дні.
Інгредієнти
- Банан – 3-4 шт.;
- Шоколад плитковий – 1 шт.
Приготування бананової начинки з шоколадом для млинців
Такі шоколадні млинці з бананом виглядають дуже незвично. Зверху ви також можете прикрасити їх глазур’ю, посипати тертим шоколадом, кокосовою крихтою або полити солодким сиропом/медом.
Оригінальні млинці з бананом та шоколадом дуже ситні. Парочка таких «битків», з’їдені на сніданок, наситять вас на 3-4 години. Єдиний мінус десерту – його не можна зберігати довго, так як банани окислюються від зіткнення з повітрям. Але і в холодильнику млинці також не варто довго тримати, 36 годин — і не більше. Постарайтеся з’їсти їх свіжими.
Приємного апетиту!
