Рецепт картопляного хліба

Картопляний хліб виходить дуже високим, пишним, добре пропікається і довго не черствіє. За його смаку неможливо визначити картопляну добавку, але пюре дає хлібу особливу м’якість і ніжний аромат. Особливо гарний такий хлібець з паштетом з печінки, приготованим в домашніх умовах і чашкою гарячого чаю.

Інгредієнти:

Вода – 250 мл

Рослинна олія – 2 ст. л.

Сіль – 1.5-2 ч. л.

Цукор – 1 ст. л.

Картопляне пюре (підсолене, без добавок) – 250 мл

Пшеничне борошно – 500 г

Сухі дріжджі – 1 ч. л. (швидкорозчинні)

Картопляний хліб рецепт приготування:

Інгредієнти закладаються в чашу у звичайному порядку – вода, сіль, цукор, олія, борошно, дріжджі. Картопляне пюре кладеться разом з водою.
Під час першого замісу тісто буде виглядати сухим, але воду додавати не потрібно — картопля віддає вологу поступово і в результаті все одно вийде правильний стандартний колобок.
Випікаємо хліб на режимі для вагу буханця 1 кг (час має бути близько до 3 години 20 хвилин). Обов’язково даємо хлібу охолонути, щоб випарувалася лишня волога, і м’якуш перестав липнути.
Картопляний хліб особливо смачний з гарячими першими стравами. Також з нього виходять чудові грінки, бутерброди, сандвічі.