Зміст
Кальцоне з шинкою і сиром — відмінний варіант закуски для всієї сім’ї і як частування для гостей.
Любителям італійської кухні пропоную простий рецепт кальцоне з шинкою і сиром — це варіант найсмачнішої італійської закритої піци. Побалуйте своїх близьких частинкою Італії.
ІНГРЕДІЄНТИ
- цукор — 1 ст. л.;
- пшеничне борошно — 2 склянки;
- молоко — 0.66 склянки;
- сухі дріжджі — 1 ст. л.;
- оливкова олія — 3 ст. л.;
- сіль 0.25 ч. л.
Начинка:
- моцарелла — за смаком
- шинка — за смаком
- консервовані помідори — за смаком
- томатна паста — за смаком
- орегано — за смаком
- свіжий базилік — за смаком
- сир — за смаком
- оливкова олія
ПРИГОТУВАННЯ
- Готуємо тісто. Змішуємо тепле молоко, цукор і дріжджі і даємо останнім піднятися.
- Додамо в опару інші інгредієнти і замісимо тісто.
- Даємо йому підійти не менше половини години.
- Підготуємо тим часом начинку для кальцоне. До речі, в якості начинки можете використовувати все, що душі завгодно. Для мене більше підходить коли в начинці багато сиру і томатів.
- І так, тісто розділимо на 2 половини і розкотимо їх кола.
- На один викладемо начинку. Другим шматком накриваємо і защипуємо краю.
- Можна також робити кальцоне меншого розміру, як на картинці у формі півкола, вирішуйте самі.
- Далі змішуємо олію і томатну пасту. Обмажем за допомогою пензлика кальцоне для отримання смачною і ароматною скоринки.
- Випікаємо при температурі 200 або 220*С близько половини години до коричневої скоринки.
Приємного апетиту!
Сподобався рецепт, поділіться з друзями у улюбленої соціальної мережі.