Зміст
Простий рецепт домашнього твердого сиру, який випробуваний нашою сім’єю, обов’язково спробуйте, дуже смачно!
Багато хто думає, що купити сир набагато легше, ніж приготувати самостійно. При покупці ми не часто думаємо про те, з чого він зроблений, скільки містить консервантів, який буде на смак. Насправді, твердий сир, приготований в домашніх умовах, буде самим натуральним продуктом. Процес готування простий і часу займає не так вже багато. Якщо ваша сім’я хоч раз спробує домашній твердий сир, то вже навряд чи вийде щось інше.
ІНГРЕДІЄНТИ
- Сир — 1 кг;
- Яйця — 2 шт.;
- Молоко — 4 склянки;
- Сода — 10 р.;
- Вершкове масло — 100 г;
- Сіль — 10 р.
ПРИГОТУВАННЯ
- Для приготування сиру дуже важливо щоб всі продукти були домашні а не магазинні. Доводилося готувати з магазинних продуктів, повірте, виходить абсолютно інший сир.
- Для початку высыплем сир в чашку, і розімніть руками так, щоб не було великих грудок.
- Після чого перекладаємо сир в каструлю, заливаємо молоком, і включаємо газ.
- Всі постійно помішуємо, поки сир не почне збиратися в тверді пружні м’ячики, і не з’явиться сироватка.
- Вимикаємо газ, шумівкою перекладемо сирну суміш у друшляк з марлею, щільно притискаючи згусток до дна ємності, щоб стекла сироватка (підставимо для сироватки страва).
- Коли вся рідина стече, відправляємо наш сир назад в каструлю, додаємо вершкове, і включаємо газ.
- Постійно заважаємо поки масло повністю не розтане і не змішається з сиром.
- В яйця, додайте сіль, соду, і збиваємо. Після чого відправляємо яєчну суміш до сиру і постійно помішуючи готуємо близько 10 хвилин.
- Перекладаємо сир в ємність і відправляємо в холодильник. Це все…
Приємного апетиту!
Сподобався рецепт, поділіться з друзями у улюбленої соціальної мережі.