Інгредієнти:
м’якоть дині – 400 г,
вода – 1 склянка,
цукор – 1/2 склянки,
білки яєчні – 2 шт.,
сік лимонний – 1 ст. ложка.
Насипте В каструлю цукор, залийте водою. Поставте на середній вогонь, доведіть до кипіння. Варіть, помішуючи, 1 хв. Потім зменшіть вогонь і варіть ще 10 хв. Остудіть.
М’якоть дині наріжте шматочками, подрібніть в блендері в пюре. Змішайте з цукровим сиропом і лимоном. Поставте в морозилку на 2 години. Білки збийте в міцну піну. Додайте до замороженого пюре і ще раз збийте в блендері. Поставте в морозилку на 3-4 години.
Дістаньте сорбе з морозилки за 20 хв до подавання. Коли десерт трохи відтане, розкладіть його по креманкам.
Приємного апетиту!
Версія для друку