Зміст
Чебуреки з м’ясом — це просто і дуже смачно! Обов’язково спробуйте приготувати.
Багато люблять чебуреки, але не всі знають як приготувати їх удома. По цьому рецепту тісто виходить еластичним, розкочується тонко і не рветься. Що дуже важливо! Сік начинки не випливає при смаженні, а фаршу можна покласти набагато більше, ніж в покупних чебуреках.
ІНГРЕДІЄНТИ
Для тіста:
- 3,5 склянки борошна;
- 1 склянку окропу;
- 100 г вершкового масла;
- 1 яйце;
- 1/2 ч. л. солі.
Для начинки:
- 0,5 кг м’якоті свинини (яловичини, курятини і т. д.);
- 5 цибулин;
- соняшникова олія для смаження;
- сіль, запашний перець — за смаком.
ПРИГОТУВАННЯ
- Підготуємо необхідні продукти для приготування чебуреків на заварному тісті.
- У мисці змішати просіяне борошно і сіль, вливаємо склянку окропу і швидко перемішуємо виделкою.
- Розтоплене вершкове масло злегка збиваємо з яйцем і відразу додаємо в борошняну масу.
- Замішуємо дуже м’яке і ніжне тісто, накриваємо його серветкою і починаємо готувати начинку.
- М’ясо і очищений ріпчасту цибулю пропускаємо через м’ясорубку, солимо, перчимо та ретельно перемішуємо. Начинка для чебуреків готова.
- Відрізаємо від тесту невеликі частини і дуже тонко розкочуємо.
- На одну половину тіста викладаємо м’ясну начинку, накриваємо другою половинкою тіста.
- Ретельно закріплюємо краї чебурека (защипуємо).
- На сковороду з розігрітою олією викладаємо чебуреки і смажимо з обох боків до золотистої скоринки.
- Чебуреки на заварне тісто виходять дивовижно смачними, порадуйте своїх близьких і друзів.
Приємного апетиту!
Сподобався рецепт, поділіться з друзями у улюбленої соціальної мережі.