Зміст
Не шукайте інші рецепти, можете вважати, що ви вже знайшли рецепт дуже смачних чебуреків з м’ясом.
Це тільки здається, що з домашніми чебуреками багато роботи, насправді все просто, і ви самі переконаєтеся в цьому. Скористайтеся рецептом приготування дріжджових чебуреків з м’ясною начинкою, запевняю вас це не тільки просто, але смачно і ситно! Ваші близькі будуть дуже задоволені…
ІНГРЕДІЄНТИ
- борошно – 2,5 склянки;
- тепла вода – 1 склянка;
- свіжі дріжджі – 20 р.;
- цукор – 3 ст. л.;
- масло рослинне – 5 ст. л.;
- сіль – 1 щіпка.
Начинка:
- фарш м’ясний будь – 300 р.,
- цибуля – 1 головка;
- перець чорний – за смаком;
- сіль – за смаком.
ПРИГОТУВАННЯ
- Замісимо тісто для чебуреків наступним чином: у мисці з теплою водою розчинний невеликий шматочок свіжих дріжджів, всиплемо цукровий пісок із сіллю, наллємо рослинне масло і додати борошно.
- Коли тісто загусне і насилу стане провертатися ложкою, викладемо його на стіл, вымесим руками і скачаємо в кулю.
- Накриємо тісто целофановою плівкою і приблизно на годину або трохи довше приберемо в холодне місце (холодильник). За цей час тісто значно збільшиться в об’ємі, стане м’яким і повітряним.
- Тим часом готуємо начинку для чебуреків. Беремо фарш з будь-якого м’яса (яловичини, свинини, курки, баранини або із суміші будь-яких видів м’яса,на ваш смак), солимо за смаком, перчимо і додаємо дрібно нарізаний цибулю. Сире яйце можна не додавати, а от водички або молока можна влити, якщо фарш сухуватий.
- Від тесту відокремлюємо шматочок розміром з куряче яйце, розкотимо качалкою, укладемо по центру приготований фарш, защипуємо, як звичайний вареник. Тісто для чебуреків не містить тваринних жирів, молока і яєць. Люди, які дотримуються постів, можуть приготувати собі такі чебуреки з тушкованою капустою або картоплею смаженою цибулею…
- Чебуреки укладаємо на сухе деко і ставимо в духовку, але перш за її розігріваємо до 180*С. Час випічки приблизно 25 хвилин.
PS. Готові печені чебуреки мають гарний апетитний вигляд. Перед випічкою чебуреки можна змастити яєчним жовтком, а можна і не змащувати нічим. Ось і все…
Приємного апетиту!
Сподобався рецепт, поділіться з друзями у улюбленої соціальної мережі.