Зміст
Любителям пікантною кавказької кухні обов’язково сподобається ситне грузинське блюдо — чашушулі з свинини.
Чашушулі — це неймовірно ароматне і задоволене гостре м’ясо. Чашушулі страва грузинської кухні і воно відрізняється особливо колоритним смаком. Дуже пікантне, гостреньке і ситне, воно відмінно зігріває в зимовий вечір. Справжні цінителі м’яска обов’язково оцінять.
ІНГРЕДІЄНТИ
- Свинина — 0,5 кг;
- Помідори — 5 шт.;
- Цибуля — 6 шт;
- Перець червоний гострий — 1 стручок;
- Часник — 5 зубків;
- Вода 0,5 склянки;
- Вино біле — 1 стакан;
- Оцет 9% — 2 ст. л.;
- Рослинна олія;
- За бажанням пару ложок гострої аджики.
ПРИГОТУВАННЯ
- Нарізаємо м’ясо невеликими шматочками.
- Викладаємо в глибоку сковороду, додаємо вино, тушкуємо 20 хвилин під закритою кришкою на маленькому вогні.
- Потім вливаємо воду і тушкуємо ще 10 хвилин, але вже кришкою не накриваємо.
- Цибулю нарізаємо півкільцями і додаємо до м’яса.
- Через пару хвилин додаємо нарізані помідори, часник, подрібнений стручок гострого перцю без насіння, оцет.
- За бажанням додамо кілька ложок аджики.
- Все добре перемішуємо і готуємо ще 5 хвилин.
PS. Чашушулі подаємо гарячим, додавши улюбленої зелені.
Приємного апетиту!
Сподобався рецепт, поділіться з друзями у улюбленої соціальної мережі.