Зміст
Незвичайно смачний борщ за рецептом звичайного борщу
Борщ належить, можна сказати, найбільш поживним і смачним стравам в Росії. Борщем можна нагодувати свою сім’ю і гостей, які до вас раптом нагрянуть. Давайте розглянемо один з рецептів такого звичайного борщу. І так, поїхали…
ІНГРЕДІЄНТИ
- півкіло яловичини або свинини;
- невеликий качан капусти;
- цибуля ріпка невеликого розміру;
- картопля – 4 шт;
- буряк – 1 або 2 шт;
- 2 ст. л. томатної пасти;;
- олія рослинна рафінована;
- перець, сіль, лавровий лист за смаком;
- зелень (петрушка, кріп) сметана за смаком;
- вода – 2,5 л.
ПРИГОТУВАННЯ
- м’ясо промити, помістити в каструлю з водою і варити півгодини на повільному вогні, періодично знімати піну.
- очистити буряк, нарізати скибочками і завантажити до м’яса в каструлю;
- на помірному вогні варити до готовності буряків;
- миємо й чистимо картоплю, нарізаємо на кубики і закладаємо в каструлю;
- перчимо і солимо за смаком;
- очищаємо і моєму цибулю нарізаємо на дрібні часточки;
- моркву миємо, чистимо і натираємо на тертці, можна порізати тонкою соломкою;
- обсмажити на сковороді з рослинним маслом цибулю і моркву, трохи розвести теплою водою томатну пасту і ввести на сковороду до овочів, згасити ще 5 хв. потім перекласти все в каструлю до м’яса;
- капусту очистити від бруду, зеленого листя, моєму і шаткуємо, додаємо капусту в каструлю до м’яса за 10 хв. до готовності борщу;
- у висновку до готового борщу вводимо дрібно нарізану зелень і лавровий лист, якщо ви любите часник…, можна додати так само і часнику, часник не зіпсує борщ, а додасть йому ще більш приємний смак;
Ось і весь рецепт борщу звичайного. До столу його краще подавати зі сметаною і теплими часниковими грінками.
Приємного вам друзі апетиту!