Зміст
Рагу з яловичини в духовці рецепт
Саме ловлення рагу в духовці в домашніх умовах робить страву приголомшливим на смак. М’ясо виходить чудовим і прямо тане в роті. Обов’язково спробуйте це страва, якщо ще не доводилося. Ваші близькі будуть просто в захваті!
ІНГРЕДІЄНТИ
- 0,8 кг яловичини
0,5 літра курячого або м’ясного бульйону
0,4 кг томатів у власному соку
100 грам консервованих перчиком чилі
1 велика цибулина
1 зубчик часнику
1 столова ложка рослинної олії
Сіль – за смаком
ПРИГОТУВАННЯ
- Для початку м’ясо треба нарізати на невеликі шматочки.
- Потім цибулю і часник дрібно нарубати.
- Так само дрібно порубати перчики.
- У сотейнику розігріти 1 ст. л. рослинного масла.
- Обсмажити м’ясо до рум’яної скоринки з усіх боків.
- Перекласти м’ясо у вогнетривкий посуд.
- Викласти в сотейник лук і часник, смажити, помішуючи оклол 3-4 хвилин. Влити бульйон і перемішати.
- Перелити вміст сотейника до м’яса, додати розім’яті томати разом з соком.
- Додати нарубані перчики і посолити за смаком.
- Накрити посуд фольгою, потім кришкою і поставити в розігріту до 180 градусів духовку.
- Залишити тушкуватися приблизно на 1,5-2 години.
- Готове рагу дати постояти при кімнатній температурі під кришкою близько півгодини і потім подавати до столу.
Приємного апетиту!