Інгредієнти:
– борошно – 3 склянки,
– цукор – 1 склянку,
– масло вершкове – 120 г,
– яйця – 2 шт.,
– мед (рідкий) – 1/3 склянки,
– какао – 1 ч. ложка,
– сіль – 1 ч. ложка,
– сода, гашене оцтом – 1 ч. ложка,
– імбир мелений – щіпка,
– кориця, гвоздика – за смаком.
ДЛЯ ГЛАЗУРІ:
– цукрова пудра – 1 склянка,
– білок яєчний – 1 шт.,
– сік лимонний – 1/2 ч. ложки,
– крохмаль картопляний – 1 ч. ложка.
Мед змішайте з какао, сіллю, імбиром, корицею, гвоздикою. Нагрійте, постійно помішуючи. Зніміть з вогню, додайте масло, перемішайте, охолодіть.
Яйця збийте з цукром і змішайте з медово-масляною сумішшю. Додайте соду і просіяне борошно, замісіть тісто і залиште в холодильнику на 30 хв.
Розкотіть тісто товщиною 3-5 мм, виріжте формочками печиво. Запікайте в духовці при 180 градусах 7-10 хв.
Приготуйте глазур. У збитий білок поступово введіть цукрову пудру, додайте лимонний сік і крохмаль. При бажанні додайте барвники. Наповніть глазур’ю кондитерський мішок. Прикрасьте остиглі пряники.
Приємного апетиту!
Версія для друку