Інгредієнти на 6 порцій:
– 1/2 качана капусти,
– 5 картоплин,
– 1 цибулина,
– 1 зубчик часнику,
– 1/2 ч. ложки насіння коріандру,
– 3 горошини чорного перцю,
– 3 горошини запашного перцю,
– 2 ст. ложки оливкової олії,
– велика сіль,
– зелена цибуля,
– кріп.
Зніми з капусти верхні листки і тонко нашаткуй. Цибулю і часник очистити і дрібно наріж. Коріандр, запашний і чорний перець потовчи в ступці, додавши 1/2 ч. ложки крупної солі.
Розігрій Масло в каструлі, обсмажити на повільному вогні цибулю, часник і спеції до тих пір, поки цибуля не стане прозорим. Влий 1,5 л гарячої води, доведи до кипіння і додайте очищений і нарізаний кубиками картоплю.
Коли картопля буде наполовину готовий, поклади капусту і варіть ще 5-7 хв. Додай подрібнений зелений лук і кріп, посоли за смаком. Пряний суп можна подати зі сметаною або дрібно нарізаним вареним яйцем.
Приємного апетиту!
Час приготування – 45 хв
В 100 г – 170 ккал
Версія для друку